El farcit de rebosteria pot ser el més divers, generalment es fa amb formatge cottage, patates, bolets, fruites o baies fresques o en conserva.
Omplir els bricicles de quallada
Ingredients:
- formatge greix: uns 250 g;
- rovell d'ous de gallina - 1-2 unitats;
- sucre - 1-2 cullerades. culleres (opcional);
- Mantequilla - 30 g.
Preparació
Podem utilitzar formatge cottage amb sucre i rovell d'ou amb l'addició de mantega fosa. També podeu afegir una mica de canyella i vainilla, així com de panses de vins al vapor. Remeneu bé, però no es mossegueu.
Omplint rostits amb patates, cebes i bolets
Ingredients:
- patates - uns 500 g;
- bolets frescos - uns 300 g;
- ceba - 1-2 unitats;
- una mica de mantega de mantega o vegetal o una mantega fregida per fregir;
- pebre negre mòlt;
- sal.
Preparació
Bullir les patates pelades i coure les patates picades. La ceba acabada de picar i els fongs es fregeixen fins que quedin daurades i s'afegeixin a les patates triturades . Condimentar amb espècies, una mica de salazón i remenant. El farciment està a punt i es pot començar a fer vareniki amb patates i bolets .
Omplint rebosteria amb cireres
En general, el farcit de cireres és elaborat amb cireres fresques sense pits ni cireres, conservades en el seu propi suc (també, per descomptat, sense fosses). Per suc no es destaca innecessàriament, es pot espolvorear cireres amb midó, barrejat amb sucre o sucre en pols. En general, en 1 varenik posar 1-2 cireres - depenent de la mida.
Omplatge de col
L'ompliment de la col per a les restes de massa també és bastant senzill: la col picada i les cebes es guisen en una olla (coliflor o paella) en oli vegetal o smaltse sense afegir aigua. Cuinar a foc lent, remenant ocasionalment, tancant la tapa. Si la col i les cebes s'extingeixen amb bolets fresques (per exemple, blancs, bolets o xampinyons), serà encara més saborós.
Tu mateix, una mica de fantasia, pots trobar diferents farcits per a vareniki de diferents fruites i verdures i les seves combinacions. En qualsevol cas, el farcit per a les restes de massa no s'ha de difondre. Utilitzeu el millor cuinat immediatament, sense sortir "per a més tard". En particular, això s'aplica als cuaixos i farcits de fruites.