Les receptes per a la preparació d'una truita són incomptables i cadascuna d'elles mereix atenció. Preparar-lo tradicionalment, fregir-se en una paella en forma pura o amb llet, i amb l'addició d'una gran varietat d'ingredients de la carn a la verdura, fruites i baies, coure al forn, microones o multivariats.
A més, cadascun de nosaltres probablement recorda el sabor de les truites delicioses i exquisidament delicioses que havíem alimentat al jardí de la infància o l'escola i sempre vam demanar a la mare oa l'àvia que fessin el mateix. Però no sempre, i no tota aquesta tasca es podria aconseguir.
Llavors, què tan bé preparar una truita per tornar a recordar el sabor de la infància o simplement per gaudir d'un plat meravellós i saborós per esmorzar, dinar o sopar?
Intentarem ajudar-vos amb això i explicarem a continuació a les nostres receptes alguns secrets de la seva preparació.
Com cuinar una truita en un jardí d'infants?
Molts creuen que en aquest xef d'omelet es va afegir la farina o fins i tot el refrigeri de taula. Però això no és així. Si ho fessin, eren casos aïllats per iniciativa pròpia. De fet, tot és molt més senzill.
Prepararem una truita al forn utilitzant una quantitat suficient de llet, i triarem el plat per fer-ho segons el nombre de racions preparades, de grandària petita amb costats alts. Com a resultat, la massa d'ou hauria d'omplir-la en alçada d'almenys una meitat i dos centímetres. Tot i així, hem de tenir en compte que és impossible assotar els ous molt, però només per barrejar-se amb llet fins que estigui uniforme.
En adherir-se a recomanacions tan senzilles al'hora de cuinar, tindreu el mateix sabor de la truita tan esperada des de la infància. Cuineu-vos i miri per tu mateix.
Ingredients:
- ous - 10 peces;
- llet - 500 ml;
- mantega - 80 g;
- sal - 12 g.
Preparació
En un bol gran, conduir en els ous, abocar-lo a la llet, afegir sal i remoure fins que es trosseja uniformement. Aboqui la massa d'ou en un plat de coure engreixat amb una mida i lloc adequats en un forn, escalfat a 200 graus durant trenta minuts. No obriu la porta durant la cocció.
Truita acabada tallada en porcions, cadascuna posa una peça de mantega cremosa i gaudeix del gust de la infància.
A continuació, us explicarem com preparar una truita de dieta per a una parella.
Com cuinar una truita al vapor?
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- llet - 150 ml;
- sal a gust;
- mantega - 10 g.
Preparació
Els ous es barregen amb llet i sal amb batut o forquilla i s'aboca en un petit plat adequat, ben greixat. A continuació, el col·loquem al vapor o, en la seva absència, en un colador muntat sobre una olla d'aigua bullint, tapeu-la amb una tapa i cuini la truita durant uns deu o quinze minuts.
Si voleu diversificar la truita banal habitual, calculem-la amb tomàquets i afegiu formatge i verdures.
Com es cuina una truita amb tomàquets?
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- llet - 100 ml;
- tomàquet - 1 pc.;
- Fulles de farcit fresques, julivert i alfàbrega a gust;
- sal a gust;
- herbes especiades a gust;
- el formatge és dur, preferiblement el parmesà - 50 g;
- mantega - 50 g.
Preparació
Els ous es barregen amb llet i sal fins a uniformar i s'aboca en una paella calenta amb mantega i fregir a foc lent. Quan la truita comença a espessir, condimentar-la amb herbes especiades, distribuir-les, allunyar-se una mica de les arestes, tallar-los en barrils, tomàquets prèviament pelats i fulles de verdures i fregir-ne dos o tres minuts més. A continuació, escampeu amb formatge ratllat, deixeu-ho fregar una mica i plegueu els ous remenats a la meitat. Fregui dos minuts més d'un costat i l'altre.
Servim la taula calenta, condimentant-la amb formatge ratllat i decorant amb verdures.