És gairebé impossible imaginar una parcel·la de jardí en la qual un vegetal com l'all no creixi. I, fins i tot si l'àrea suburbana s'utilitza només per a la recreació, a continuació, en els seus llits hi ha all, encara que decoratiu. Però, no obstant això, més jardiners i camioners cultiven aquest vegetal per a un consum posterior en aliments. Els experts assenyalen la versatilitat d'aquesta planta: en els aliments es pot utilitzar com a fletxes i bombetes.
Són útils les mans d'all?
Les fletxes d'all són una tija amb una flor, sobre la qual les llavors maduren més tard. Segons les seves característiques biològiques, les varietats cultivades d'all són capaços de portar moltes llavors. Com a regla general, en el lloc de les llavors en la inflorescència es formen petits caps d'all o "bulbochki", ja que es diuen jardiners. Només a l'hivern es formen fletxes d'all, l'alçada de les quals arriba fins a un mig i mig.
Els nutricionistes recomanen menjar fletxes d'all, les propietats útils són innegables. En aquesta part de la planta conté vitamines i oligoelements, però un sabor més delicat que els denticles. "Vigor" a les mans està pràcticament absent perquè en aquesta part de la planta no hi ha olis essencials.
És útil menjar fletxes d'all?
Utilitzant la fletxa d'all, una persona posa el cos amb vitamines A , B6 i B12, C, així com microelements, atioxidants i flavonoides. Els curanderos tradicionals recomana l'ús de fletxes per netejar els intestins gruixuts i prims dels paràsits.
L'addició regular d'all en els aliments és beneficiosa tant per a l'aparició: l'envelliment de les cèl·lules es desaccelera i la condició dels òrgans interns es buida: els vasos es netegen, es preveu la trombosi. La microflora de l'intestí torna als processos normals, putrefactius i la fermentació s'aturen allà. I això, al seu torn, és una excel·lent profilaxi per als refredats i diverses malalties infeccioses.
Les tiges d'all d'una flor es poden consumir tant en forma bruta com després d'un tractament tèrmic. Les fletxes fregides són molt populars entre els cuiners per cuinar
Els dietètics prenen nota del contingut calòric elevat de les fletxes d'all fregides (100 grams contenen al voltant de 24 calories). Als olis continguts a les fletxes s'afegeixen olis vegetals i espècies, de manera que en aquest formulari, l'all ja no és un plat dietètic. El rostit també destrueix alguns nutrients d'all. Els experts recomanen mantenir els brots d'all congelats. D'aquesta manera, conserven la màxima quantitat de la seva utilitat.