De vegades vull fer una festa de te, recollir tota la família a la cuina, posar un plat gran amb pastissos acabats de fer i mirar cuinar les seves llars. Però cada mestressa de casa sap que fa molt de temps preparar la massa de llevat, cal començar al matí: esperar fins que aparegui l'opara; pastar la massa; espereu fins que s'aixequi; pastar i posar de nou - una idea per tot el dia. A la tarda, no és temps del te, sinó pensaments, com si es posés al llit. Però, intentem simplificar la tasca: farem una massa per fer pastissos al fabricant del pa. Aquest assistent de cuina convertirà un procés complex en un plaer.
Massa de llevat en fabricant de pa
Estem acostumats al fet que abans de pastar la massa, primer heu de preparar la cullera, en cas contrari augmentarà molt. No hi ha cap problema amb el fabricant del pa. La recepta per a una pasta de llevat per a una elaboradora de pa és bona perquè tots els ingredients es posen immediatament a la galleda, no cal cuinar per separat la cullera, batre ni barrejar aliments individuals, plegar-se, encendre el temporitzador, posar el programa "Massa" i esperar. Després d'una hora i mitja, el vostre assistent us dirà que la massa està preparada i podeu començar a fer pastissos.
La recepta per una massa de pa
Si ja us heu preguntat la pregunta: "Com fer una massa en una formadora de pa?", Pregunteu-ne un més: "Què cuinar de la pasta?" De fet, podeu moldear no només pastissos, sinó altres productes perfectament elaborats amb llevats massa a la panadera - kalachi, pastes tancades i obertes amb tot tipus d'embotits, pastissos de formatge, kulebyaki i rotllos. Com podeu veure, hi ha fantasia, on es pot aclarir. Però, el més important és preparar la massa, llavors ho farem.
Ingredients:
- llevat sec - 1 culleradeta;
- llet - 120 ml;
- ou - 1 peça;
- margarina - 50 g;
- farina - 2.5 gots;
- sucre - 1-2 cullerades. culleres;
- sucre de vainilla - 1-2 culleradetes.
- sal - 1/2 culleradeta.
Preparació
Per preparar la massa de llevat en el fabricant del pa, primer es fon la margarina. Després, carregueu-lo a la cullera juntament amb la llet i l'ou, seguit de farina, sucre, sal i vainillina, i ja aboqui el llevat sec a la part superior. Configurem el mode "Massa" i el temporitzador durant 1,5 hores. Tingueu en compte que la massa es forma elàstica, ja que, al principi del procés de cocció, podeu fer ajustos i afegir la farina o la llet, després de fer-ho, serà molt difícil. Per cert, algunes mestresses de casa afegeixen una cullerada de vodka a la prova de llevat, si no estan segurs de llevat, el procés va més ràpid i la massa resulta més magnífica.
A continuació, observem com la pasta de massa creix al fabricant del pa, fins i tot pot sortir del motlle una mica, així que vés amb compte. Després que el vostre elaborador del pa t'espliqui amb alegria que la massa està preparada, procedeixi a la modelització. Només recordeu que, com si no estiguéssiu satisfet amb el ràpid procés de preparació de la massa de llevat, un miracle: un ajudant, els pastissos deixen-lo reposar sobre la safata de cocció durant almenys 25-30 minuts, la cocció resultarà exuberant, tènue i cruixent.
Pastisseria de fullatge en el fabricant de pa
Ingredients:
- llevat sec - 2,5 culleradetes.
- crema agra - 110 g;
- farina - 540 g;
- ou - 2 peces;
- aigua 100 ml;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- mantega - 100 g;
- sal - 1 h. culleres;
- sucre de vainilla - 1-2 culleradetes.
Preparació
Posem tots els productes a la cullera del pa, fixem el mode "Dough" durant 1,5 hores i amb una consciència tranquil·la aneu a mirar la vostra sèrie de televisió preferida. Després de fer una massa de llevat en un fabricant de pa, podeu començar el procés de fer pastissos. El farciment s'adaptarà absolutament a qualsevol cosa: formatge, melmelada, verdures o fruites, i fins i tot carn.