El millet és una llavor de mijo purificat, que anteriorment es conreava en petites quantitats, perquè es deia "groc daurat", ara aquest aliment està disponible per a cada família. A causa de la composició única, la panquequeta és especialment recomanada en la dieta per a malalts i aquells que volen perdre pes.
Els beneficis del mil·lelet són excel·lents per al cos, ja que aquest compost consisteix en un 15% de proteïnes, incloent compostos vegetals molt rars. Els aminoàcids del mill a ajudar al nostre cos a produir hormones de creixement. També es necessiten aminoàcids vegetals per a la construcció d'anticossos contra microbis patògens.
S'ha observat l'ús del mil·lelet per al cos amb edema, que té un efecte diürètic suau, ajuda a desfer-se de l'edema perifèric, per tant, es recomana utilitzar mol·lusc a dones embarassades.
A causa de la petita quantitat d'hidrats de carboni, la closca es permet menjar persones amb diabetis. Les substàncies úniques contingudes en el croup tenen un efecte antiinflamatori en el pàncrees, la disfunció del qual causa una interrupció en la reserva i escletxa del glucogen.
Millet: propietats útils i contraindicacions
En la composició del mil·lelet hi ha vitamines de diversos grups i compostos actius minerals:
- La vitamina B1 , que participa activament en el metabolisme dels carbohidrats, ajuda en la creació d'ATP, és a dir, participa en la transformació de la glucosa en energia. La tiamina també és necessària per al treball qualitatiu de les cèl·lules del sistema nerviós central: millora la memòria i la transmissió dels impulsos nerviosos.
- La vitamina B2 està implicada en el suport vital de les cèl·lules nervioses. També és necessari per a la producció de glòbuls vermells, i també promou la connexió de cèl·lules vermelles amb oxigen. Important riboflavina i per a la pell, protegeix la pell i la retina dels raigs ultraviolats.
- La vitamina B5 és indispensable en la síntesi de determinats enzims que descomponen els greixos i els carbohidrats, per la qual cosa és important per al metabolisme normal. L'àcid pantotènic està implicat en la formació d'anticossos que resisteixen la infecció.
- El fòsfor , contingut al pi, té un efecte de reforç sobre els ossos i les dents, és necessari per a la transformació de greixos, carbohidrats en ATP, ADP i altres compostos energètics.
- El zinc - és necessari per a la producció de moltes hormones, és important per a l'activitat enzimàtica del pàncrees.
- El potassi i el magnesi són elements importants per al naixement i la conducció d'un impuls nerviós en el miocardi. També es necessiten per transmetre el senyal sobre les dendrites a les fibres musculars. Aquests elements químics estan implicats en el manteniment de l'homeòstasi.
Des de fa temps s'ha observat que la composició del blat conté coure, que impedeix l'envelliment de les cèl·lules, té un efecte tònic en els músculs i la pell.
Millora inequívoca de la immunitat de les substàncies contingudes en el pi, que són de benefici en la lluita contra les infeccions. No obstant això, s'ha detectat el dany dels cereals als nens petits, ja que conté gluten, que sovint causa una al·lèrgia latent. Per tant, per millorar la immunitat en els nens, la millora de farinetes és millor introduir-se en la seva dieta després de tres anys.
No es pot deixar portar per la ingesta freda de farinetes de mill a persones que pateixen de gastritis atròfica crònica. Atès que aquesta malaltia es produeix a causa de la disminució de l'acidesa, i una gran quantitat de midó, que es troba en el blat, promou una disminució del pH gàstric.
Té milions de propietats útils necessàries per a la pèrdua de pes: conté fibra , que fa que els intestins contractin activament i evacuin en el temps, mentre alleugeren el restrenyiment. El treball adequat de l'intestí condueix a l'activació del metabolisme, ja que si l'intestí funciona bé, els nutrients s'absorbeixen al màxim i són suficients per a les cèl · lules perifèriques, al seu torn, les cèl·lules perden el "hàbit" per acumular les reserves de greixos.
Hi ha vitamines B9 i PP, que influeixen positivament en els processos metabòlics i ajuden a desfer-se de l'excés de pes.