Descobriu com preparar un pastís original i molt saborós de sorrel, que sorprendrà als vostres convidats i els farà sentir molt positivament.
La recepta de pastís amb sorrel
Ingredients:
- llet - 100 ml;
- llevat sec - pessic;
- aigua 100 ml;
- ou - 1 peça;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- farina - 3 cullerades.
Per al farcit:
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- sorrel - 500 g.
Preparació
En un contenidor petit, aboqui la llet, diluïu-lo amb aigua i escalfeu-lo una mica amb un foc feble. A continuació, aboqui el llevat sec i el sucre. En un bol gran separat, es trosseja la farina i després s'aboca la barreja de llevat. Afegiu l'ou de pollastre i tregui una mica de sal. Barregem la massa homogènia i deixem-la en un lloc càlid.
Aquesta vegada esbandida bé les fulles del sorrel, es treu l'excés d'aigua d'ells, es talla i es queda adormida amb sucre. Si ho desitja, afegim els ous cuits i picats, barrejant-los i deixant de costat l'ompliment. De la massa fem una petita tros i la deixem al pastís. La part principal es desenrotlla, es posa sobre una safata i es formen petits murs laterals.
A continuació, distribuïu de forma uniforme el farciment, i des de l'esquerra fem ratolins i els decorem amb la nostra pastís amb all i orenga. Després d'això, poseu-lo en un forn preescalfat i coure durant uns 20-30 minuts fins que estigui preparat.
Pastís amb sorrel al multivari
Ingredients:
- crema agra 20% - 1 producte;
- farina - 2 ítems;
- sucre - 0,5 articles;
- bicarbonat de sodi - 0,5 tsp;
- llet de margarina - 100 g.
Per al farcit:
- sucre - 0,5 articles;
- midó de patata - 2 culleradetes.
- menta fresca - 2 branques;
- sorrel - 250 g.
Preparació
Barregeu la farina amb sucre, afegiu la margarina i tritureu tot fins que es formin les molles. A continuació, posem la crema agra amb la gasosa i posem la massa junts. Li deixem reposar uns 20 minuts, es divideix en 2 peces desiguals, la major part es desplega i es posa en forma, fent els costats.
Ara preparem el farcit: sorrel picat i barreja de menta amb sucre, midó i es distribueixen uniformement sobre la massa. Es tanca la part superior amb la segona massa petita i es prepara el pastís amb sorrel sense llevat en el multivari en la manera "Bake" durant 65 minuts.
Pastís amb all i iogurt
Ingredients:
- kefir - 300 ml;
- ou - 2 tones;
- mantega - 75 g;
- farina - 600 g;
- llevat - 7 g;
- sucre - 60 g;
- sal.
Per al farcit:
- sorrel - 200 g;
- poma - 3 peces;
- sucre - 50 g;
- menta -2 branquetes;
- sucre - 20 g;
- vainillina;
- ruibarbre - 2 tiges.
Preparació
Així doncs, per fer un pastís amb sorrel al forn, primer barrejar la massa. Per fer-ho, tamisem la farina diverses vegades, afegiu-hi el llevat i tritureu-ho tot amb les nostres mans. A continuació, poseu la mantega suavitzada i el sucre. Els ous reboten amb sal i aboquen la barreja a la massa de farina juntament amb kefir casolà . Barregeu-ho tot i deixeu que la massa estigui durant 30 minuts.
Aquesta vegada fem un farcit: el sorrel i les branques de menta i ens assecem. Ruibarbo processem, ensimilíamos, ens endinsem amb sucre
Es divideix la massa en 2 parts, es desenrotlla la primera, es posa en forma greixada, de manera que les vores es pengen. Des de la part superior, repartiu l'ompliment, espolvoreu-la amb vainillina, embolcalleu les vores de la massa cap a dins i tapeu-les amb la segona capa de massa. El forn s'escalfa a 180 graus i cuita el nostre pastís amb pomes i sorrel fins que estigui cuit. A continuació, engreix-la amb mantega, tapa amb una tovallola i descansa una mica.