Les patates cremoses estofades són un plaer especial, després de tot, què pot ser més deliciós, col·lapsant els tubercles de midó, combinats amb un sabor tendre de llet. Afortunadament, abunden les varietats de plats de llet i patates, i un parell d'ells els hem reservat més.
Patates al forn en llet amb formatge en multivari
Ingredients:
- tubercles de patata - 600 g;
- formatge cheddar ratllat - 75 g;
- Parmesà ratllat - 44 g;
- pernil - 150 g;
- ceba blanca - 40 g;
- ous de pollastre - 4 pcs .;
- llet - 250 ml.
Preparació
Abans de cuinar, tregui amb cura les parets i la part inferior del dispositiu amb oli amb un tovalló o un pinzell gastronòmic. Netegem els tubercles de la patata i els tallem amb una trituradora tan fina com sigui possible. A les patates no es va enfosquir durant la preparació de tots els ingredients, tallar-lo directament en una cassola amb aigua.
Es combinen formatges ratllats i el pernil tallat com a patates. Col·loqueu les capes de la futura cassola al recipient del dispositiu. En primer lloc, prop d'un altre, posar les rodanxes de patata, espolvorear tot el formatge, desplegar el pernil, repetir les capes, posar periòdicament uns anets prims de ceba blanca entre patates.
Els ous s'apropen amb llet i una mica de sal, aboqui una barreja de patates, tanqueu tot amb una tapa i deixeu-ho preparant per a "cuinar" durant 50 minuts. La cassola preparada es refreda i es talla en pastís.
Patates estofades de llet en un multivari amb pollastre i verdures
Ingredients:
- mantega - 40 g;
- ceba blanca - 90 g;
- filet de pollastre - 500 g;
- pastanagues - 100 g;
- patates - 600 g;
- llet - 250 g;
- julivert sec - 3 g.
Preparació
Gireu el dispositiu al mode "Fregir" i comença a aixafar la ceba picada a la mantega fosa. Després d'un parell de minuts, afegim pastanagues, glaçons de patata i altres 5 minuts a través de 5 pollastre picat. Quan es tregui peces de pollastre per tots els costats, aboqui el plat amb llet, condimentar-lo a gust, afegir el julivert sec i canviar a "Quenching". Després de 40 minuts, les patates amb llet al multivarquet es comproven per la seva disponibilitat: si els tubercles són tous, i el pollastre és sucós, és hora d'exposar la seva creació en plats i servir acompanyats de verd i una copa de vi.
Durant la cocció, la patata començarà a desintegrar-se i poc a poc es desprèn d'un midó a la llet, a partir del qual l'espessirà, convertint-se en una espessa salsa de llet. Resulta increïblement deliciós, comprova.