La carpa, com qualsevol peix, combina tots els beneficis útils per al nostre cos: vitamines, micro, macro-elements i antioxidants. Tot aquest conjunt té un efecte beneficiós sobre la condició del sistema circulatori, el cervell i la medul • la espinal, la pell i les membranes mucoses. La cuina de la carpa en el multivariatge garanteix la màxima preservació de totes les substàncies útils, a diferència d'altres mètodes de cocció, de manera que en aquest article intentarem recollir diverses receptes delicioses dedicades a preparar adequadament la carpa en un multivariant.
Carpa fornada amb patates multivariada
La carpa amb patates en un multivariant es prepara de manera senzilla i ràpida, i el que és més important al mateix temps, el que li estalviarà el problema de preparar una guarnició.
Ingredients:
- carpa fresca - 500 g;
- tomàquet - 1 peça;
- Porra - 1 tija;
- julivert - ½ biga;
- llimona - ½ pcs;
- patates - 3 peces;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- sal, pebre.
Per a la salsa:
- all - 2 graons;
- rovell - 2 peces;
- crema - 1 ítem;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
Netegem i aprimem els peixos, es freguen amb sal i pebre i omplim-lo amb una barreja d'herbes i verdures triturades: porros, tomàquets i julivert. Carpa regada amb suc de llimona i anar a la preparació de patates. Els tubercles són netejats i rentats, tallats en rodanxes de 1 cm de gruix. Lubricem el fons del multivari amb oli vegetal, i posem la carpa en un coixí de patata. Tanca la tapa, posa el mode "Cuina" durant 55 minuts. Mentre es pot cuinar una salsa suau per als peixos. Per fer-ho, en oli, fregiu el clau d'all picat, el julivert picat i la farina. Quan la farina es torna daurada, afegiu crema i estofat fins que quedi gruixut. Traieu la salsa del foc, sal, pebre i afegiu 2 gemmes. Acabeu de carcar l'aigua amb la salsa i espolvorear amb herbes.
Carp en una parella en un multivariant
Ingredients:
- carpa - 1 peça;
- api - 1 pc.;
- julivert - ½ biga;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- ceba - 1 peça;
- comí, pebre negre, sal.
Preparació
La carpa es neteja i es renta, en un abdomen cansat, es trosseja les cebes picades, l'api i les pastanagues, l'all picat i el julivert. La carcassa es talla des de l'exterior, tallem sal, pebre i comí a les muesques. A la copa multivarka aboqui un got d'aigua, i a la part superior posa el vapor amb peix. Cuinem la carpa al mode de vapor durant 20 minuts. Servim, decorat amb fulles d'enciam i rodanxes de llima. Bon appetit!