En una època en què les bayas es col·loquen en les seves pròpies parcel·les, i el preu a la venda per a ells disminueix significativament, podeu permetre's fer postres o crear blocs originals. Les receptes dels plats originals de maduixes es descriuen a continuació.
Confitura de maduixes amb sucre - una recepta per a l'hivern
Ingredients:
- Maduixa - 975 g;
- sucre 925 g;
- pectina - 1 sachet.
Preparació
Primer, preparar les maduixes i posar la meitat del sucre. Deixeu les baies a la nevera per la nit, per extreure el suc. A continuació, aboqui la resta del sucre i cuini la barreja amb una intensa calor fins a engrossir lleugerament. Deixar els plats i esperar fins que es refredi, aboqui la pectina i cuini uns minuts més. El confit surt en uns pots estèrils i estreny. Aquesta peça s'emmagatzema fins a un any en fred.
Com cuinar melmelada de maduixa "Pyatiminutka"?
Ingredients:
- Maduixa - 925 g;
- sucre granulat - 975 g;
- aigua - 175 ml.
Preparació
Les maduixes rentades han de ser netejades i enviades al xarop ja bullint en una cassola d'esmalt, feta d'aigua i sucre. Espereu fins que torni a bullir la massa, cuini cinc minuts, retiri del foc, tanqueu la tapa i emmunteu bé la manta.
Enfríeu l'embús en una llauna esterilitzada i es tapi amb tapes.
Les maduixes, cuinades d'acord amb aquesta recepta, no perden els beneficis de les baies i preserven el gust real. Mantingui el melmelada en un lloc fresc.
Pastís de formatge cottage amb maduixes - recepta
Ingredients:
- quallada 9% - 190 g;
- farina tamizada - 210 g;
- oli "Agricultor" - 95 g;
- ous grans - 2 peces;
- sucre granulat 165 g;
- Vainilla - a la punta del ganivet;
- una pela d'una llimona sencera;
- cocció en pols - 10 g;
- sal;
- maduixes fresques (denses, dures) - 175 g.
Preparació
Comença per fondre la mantega. A continuació, batega els ous amb sucre i sal. Afegiu a la massa d'ou-sucre obtinguda formatge cottage, ralladura i només ara aboqui la mantega fosa. Trenqueu la massa amb una liquadora i afegiu-hi farines en petites porcions i barregeu-les.
Distribueixi la massa en forma oliosa, cobreixi les maduixes i poseu-les en una mica.
Ara, espereu fins que el pastisset estigui cuit. Per fer-ho, preescalfeu el forn fins a 180 i espereu pacientment durant 40 minuts.
La recepta de postre de maduixa amb gelatina i crema agra
Aquesta recepta fa petites porcions en una bonica kremankah o un pastís gran que es pot tallar.
Ingredients:
- Maduixa - 275 g;
- gelatina - 25 g;
- crema agra 25% - 765 g;
- llet - 85 ml;
- llet condensada - 375 g;
- sucre - 30 g;
- vainilla.
Preparació
En la llet, aboqui gelatina i espereu fins que s'engrandeixi. Esbandida de maduixa, tregui les restes i espolvoree amb sucre, de manera que les baies deixin el suc.
Batre la crema agra amb la llet condensada. Tan bon punt la gelatina s'infla, escalfeu la llet per dissoldre-la fins al final (no bullir!). Quan es dissolen tots els grànuls, primer es refreda la barreja, i després s'introdueix en crema agra amb vainilla, tot picant.
Ara la barreja es divideix en dues parts, una afegeix les maduixes i es batega fins que sigui homogènia, i una cullera, per una, una massa rosa i blanca. Cada servei es col·loca al centre de l'anterior. Ara, les postres han de mantenir-se en fred durant diverses hores.
Pastís amb maduixes i nata
Ingredients:
- crema 33% o més - 585 ml;
- sucre en pols - 95 g;
- xarop - 55 ml;
- maduixa fresca - 245 g.
- pastís de galetes preparat - 1 pc.
Preparació
Batre fins als cims la crema més freda amb pols. Galleta tallada en tres pastissos i remull cada un amb xarop de sucre, afegint un petit conyac. Esbandida les maduixes, treu-les de les cues i talla-les en peces longitudinals.
Distribueixi cada pastís amb crema batuda, omplint les rodanxes amb baies. Només queda per decorar les postres acabades amb maduixes i nata des de dalt, utilitzant una bossa de confiteria. Espereu fins que el pastís estigui xop al refrigerador durant un parell d'hores.