Com emmagatzemar el pa?

En general, és recomanable menjar pa durant 3 o 4 dies, perquè llavors es pot estirar o moldear. Encara que el pa massa fresc és inútil. Llavors, com emmagatzemar bé el pa?

On guardarem el pa?

On guardar pa, tothom decideix sobre la base d'oportunitats. Immediatament després de la cocció, el pa s'ha de refredar a la graella (sense esborranys) durant aproximadament una hora 3 (el pa refredat es talla millor) - durant aquest temps el pa finalment "madura", es pot portar al paquet. És millor que el pa de fusta (teixit de branques, escorça de bedoll) i no es vernissin. S'ha d'organitzar un bon pa de palla perquè tingui un accés a l'aire feble, en cas contrari el pa es "asfixiarà". Cal cuidar el pa amb regularitat: un cop per setmana cal treure les molles, es pot esbandir amb una solució feble de vinagre blanc, i si el paquet no és de fusta, es renta i esbandida bé i s'assequi.

Sobre els secrets del "pa"

Si heu comprat més pa del que podríeu menjar, la pregunta és com emmagatzemar el pa, perquè quedi fresc i saborós. El pa pot ser ben conservat en una bossa de paper (els paquets o el paper han d'estar secs i nets, els periòdics no s'han d'utilitzar). En principi, l'embalatge estricte (simplement no és una bossa de plàstic). També es pot protegir el pa amb olors estranys i contaminació amb espores de motlle. El pa de sègol s'ha de mantenir separat del pa blanc.

Pa congelat

És possible emmagatzemar pa a la nevera? Sí, podeu congelar el pa (sencer o tallat, embolicat en paper celofan i després en polietilè) i emmagatzemat fins a 3 mesos al compartiment del congelador. A continuació, aquest pa per descongelar ha de suportar-se a temperatura ambient durant unes 2 hores. Podeu descongelar-lo en un forn microones o a foc lent al forn, després d'embolicar-lo amb paper d'alumini. Però és millor emmagatzemar el pa no a la nevera, sinó al paquet a temperatura ambient, ja que el procés d'evaporació de la humitat del pa passa més intensament a una temperatura de 0-2 ° C (això és només les condicions a la prestatgeria del refrigerador). Quan s'emmagatzema en una nevera sense congelar, el pa ràpidament es torna bo i perd la seva olor agradable i específica.