Pear és un dels favorits dels consumidors de totes les edats. Juntament amb melmelades i compotes, l'assortiment de la seva rebost ha d'omplir un gerro de puré de pera per a l'hivern. El bitllet fabricat sense molèsties excessives i costos elevats es convertirà en un excel·lent postre independent.
Puré de pera per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- peres pelades - 1,4 kg;
- aigua 130 ml;
- àcid cítric ;
- sucre - 480 g;
- una beina de vainilla.
Preparació
Les peres preparades es tallen en trossos petits. En una cassola amb aigua, cremem sucre i àcid cítric. Deixem caure vainilla i trossos de peres. Després de bullir l'almívar, es cuinen els fruits durant 15 minuts fins que es digereixen completament. Freguem la massa a l'homogeneïtat i pesem 7 minuts, seguint el procés, ja que les patates triturades no haurien de perdre molta humitat per mantenir una consistència lleugera i airejada. Posem el puré preparat en gerres nets i l'envieu a esterilització durant 8 minuts. Després d'això, tanquem i esperem el refredament complet.
Puré de pera per a l'hivern sense sucre per a nens
Sent una fruita hipoalergènica, la pera també és rica en fibra útil per al tracte gastrointestinal i una gran varietat d'oligoelements i, per tant, pot ser un complement excel·lent per a una dieta de sis anys d'edat. Puré de pera per a l'hivern: una reserva de vitamina meravellosa en forma de conserves.
Ingredients:
- peres - 2,6 kg;
- aigua 690 ml.
Preparació
Pelat des del nucli i la pell de la pera, molleu-ho i envieu a bullir amb una petita quantitat d'aigua durant 25 minuts. La massa de fruita suavitzada es batuda amb un batut de la mà, després es bull durant 5 minuts i es prepara sobre plats estèrils. Esterilitzi els pots amb puré de patates calculant el temps, depenent del seu volum. El producte estèril es enrotlla i s'envia a la nevera.
Com cuinar puré de poma i pera per a l'hivern?
Pomes i peres maduren alhora, sent excel·lents companys per a la preparació de dolços preparats per a la llar. El puré a partir de pomes i peres és una deliciosa variant de processament d'excés de fruita al jardí.
Ingredients:
- peres - 2,9 kg;
- pomes - 2,9 kg;
- sucre - 5,8 kg.
Preparació
Preparar la fruita tallada a rodanxes, abocar el sucre. Posem un recipient de fruita al foc, espereu el bullit i cuini durant 5-7 minuts. Pesat pesat, re-soldat durant 15 minuts. Abocem el puré en un recipient esterilitzat, enrotlleu-lo i cobrem-lo. Aquest estoc s'emmagatzema en una habitació fresca fins a la propera temporada de fruites.
Puré de pera amb llet condensada per a l'hivern - recepta
Malgrat el contingut relativament elevat de sucre natural en les fruites de pera, les dents dolços inveterats també poden afegir llet condensada al puré de fruites. La pera, combinada amb la llet condensada, adquireix el sabor de l'iris cremós i es pot utilitzar com a dolç a part en una taula festiva i casual.
Ingredients:
- peres - 2,8 kg;
- sucre - 95 g;
- llet evaporada - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
Preparació
Les peres pelades i preparades es cuinen fins a suavitzar durant mitja hora. Després d'omplir-los de sucre amb agitació contínua, afegiu la llet condensada a la barreja de pera, bullir durant 7 minuts. Batre la massa dolça amb una liquadora fins que estigui suau. Posem el producte acabat en llaunes preesterilitzades, immediatament enrotllades i deixem-les per emmagatzemar-les al fresc immediatament després d'haver refredat els espais en blanc.