La pàtria de Koumiss és Mongòlia i altres països de l'Àsia Central. Els habitants d'aquestes regions estepes tradicionalment contenien un gran nombre de cavalls, de manera que la llet de la mare era un producte molt comú. I ja que no hi havia refrigeradors en aquella època, la llet es va convertir en koumiss.
Quin és l'ús de la koumiss equina per a dones?
Kumis s'obté per fermentació sota la influència de les bieles búlgares i acidòfilas, així com el llevat. La composició de la beguda inclou nutrients d'alta digestibilitat: vitamines A , C, E, grup B, components minerals (iode, ferro, coure), proteïnes, greixos i bacteris vives.
Les propietats útils de koumiss són àmpliament estudiades i sovint s'utilitzen en institucions mèdiques. Les propietats antibiòtiques de la beguda són especialment apreciades: s'utilitza per tractar la tuberculosi, la febre tifoide i la disenteria. Amb trastorns gastrointestinals, koumiss millora eficaçment el treball del tracte digestiu, estimula la secreció de les secrecions digestives, suprimeix el desenvolupament de microorganismes putrefactants.
Koumiss afecta la condició del sistema cardiovascular i la composició de la sang. Si beveu aquesta beguda al vespre, millorarà el somni, calmarà, alleujarà la fatiga i la irritació. Aquesta propietat útil de la beguda és especialment valuosa per a les dones durant l'embaràs i la lactància materna. A més, les senyores segurament apreciaran
El koumiss nociu pot ser amb intolerància individual dels seus components o lactosa presents en la beguda d'àcid làctic. No utilitzeu aquesta beguda i amb exacerbació d'ulceracions o altres malalties gàstriques. A més, algunes espècies de koumiss contenen una quantitat prou elevada d' alcohol (fins a 7 i fins a un 40%), de manera que les dones embarassades haurien de preferir begudes més lleugeres.
Propietats útils de cabra koumiss
Avui kumis es cuina no només a partir de llet d'euga, sinó també de llet de vaca i cabra. Aquestes begudes també són útils a la seva manera. La cabra koumiss, per exemple, és un bon remei per a l'esgotament, les malalties de la sang i les malalties nervioses. Com qualsevol tipus de koumiss, una beguda elaborada amb llet de cabra és una gran ajuda per a la ressaca: elimina la intoxicació i facilita el benestar general.