Les sopes japoneses són plats tradicionals i molt populars de la cuina del país del sol naixent. Cuini-les de forma senzilla, així com rotlles o sushi. Sopa "Chuvan mushi" - Sopa japonesa d'ou amb marisc, pollastre i verdures. El plat es fabrica en un plat porxat en un bany d'aigua, tapat amb tapes o amb una pel·lícula d'alimentació més estret. No perdem temps en va i aprengui les receptes per cuinar aquest plat deliciós i inusual que permetrà decorar perfectament qualsevol taula de menjars.
Recepta per sopa japonesa "Chuvan Mushi"
Ingredients:
Per sopa:
- cuixa de pollastre - 1 peça;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- sake - 1 cda. cullera;
- Bolets Shiitake - 4 unitats;
- El julivert japonès - al gust;
- llagostins - 4 pcs.
Per a la barreja d'ou:
- ou de gallina - 2 unitats;
- brou de pollastre - 2 ítems;
- sal: una mica;
- salsa de soja - 0,5 culleradetes.
Preparació
Ara digueu com preparar adequadament la sopa japonesa "Chuvan Mushi". Així, a partir de la cuixa de pollastre, retirem la pell, el greix i tallem la carn en trossos petits. Ho bullem en aigua salada, afegint salsa de so i so al brou. Xampinyons japonesos. Ara vagi a la preparació de la barreja d'ou. Per fer-ho, tots els components, excepte els ous, es col·loquen en una cassola i es bullen. Deixeu que la massa es refredi completament.
Els ous entren en un bol separat i barrejar-los suaument. Afegiu acuradament la massa resultant a la barreja d'ou, i després deixeu-ho a través del tamís per fer que la barreja sigui homogènia.
Ara a cada recipient posem carn de pollastre, gambetes pelades i bolets. Ompliu lentament els continguts amb una barreja. Aprimeu la part superior de cada plat de menjar per a bol i trosseja-la suaument amb el palmerar en diversos llocs. Posem les bols en una cassola gran omplerta d'1/3 de l'alçada de la font amb aigua calenta. Cuini de foc mitjà o feble durant 15-20 minuts, però no permeti bullir l'aigua perquè no ompli el nostre plat.
A continuació, intentem preparar la sopa amb un pal de fusta, si surt un líquid clar i clar, la sopa ja està preparada. Decorem "Chavan-mushi" amb fulles fresques de julivert japonès - mitsuba.
La recepta de la sopa "Chuan Mushi amb pollastre"
Ingredients:
- ou de gallina - 3 peces;
- brou de pollastre - 500 ml;
- salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
- vi blanc sec - 3 cullerades. culleres;
- pollastre bullit - 100 g;
- llagostins - 4 peces;
- varetes de cranc - 4 peces;
- sake - 1 cda. cullera;
- xinès sec o xampinyons comuns - 4 unitats;
- sucre - pessic;
- blat de massa en conserva - 2 culleradetes;
- julivert - per a la decoració.
Preparació
En un brou de pollastre bullit prèviament bullit , afegiu una mica de salsa de soja i vi blanc sec. A continuació, retireu suaument la cassola del plat i fes que es refredi. Pollastre tallat en trossos, distribució a
Els xampinyons xinesos es remullen per avançat en 100 ml d'aigua tèbia i després es molen. Afegiu el sucre a l'aigua i aboqui-ho amb salsa de soja. Cuinar els bolets fins que tot el líquid s'hagi evaporat. En comptes de xampinyons xinesos, podeu utilitzar qualsevol bolet crua, bullint-los exactament en la mateixa marina. Després d'això, col·loquem els pots en conserva de blat de moro, palets de cranc picat, una gambeta pelada i bolets.
Els ous es bateguen per separat, amb un mesclador, es combinen amb el brou refredat i es tiren lentament la barreja sobre les tasses. Cobreixi-les amb tapes i col·loqueu-les en una cassola gran, plena d'aigua calenta a 1/3 de l'alçada de les tasses. Cuini durant 15-20 minuts a foc lent, i després comproveu si hi ha disponibilitat. El plat preparat està decorat amb fulles de julivert i rodanxes de palets de cranc .