Avui us explicarem el deliciós de cuinar la carn de boví. Aquest plat s'adapta perfectament a un sopar abundant i diversifica la taula diària.
Recepta de pilaf uzbek amb carn de res
Ingredients:
- arròs - 200 g;
- aigua filtrada - 400 ml;
- polpa de carn - 450 g;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- verdures fresques - al gust;
- espècies .
Preparació
Per cuinar la carn de boví, la ceba i les pastanagues es netegen, es renten i es trosseixen en peces aleatòries, però no es barregen. Després d'això, passem la ceba a l'oli vegetal i afegim la carn picada. Després de 10 minuts, llenceu pastanagues, espècies i fregiu-les totes fins que estigui llest. A continuació, vessem l'arròs rentat i omplim-lo amb aigua neta. Tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant 20 minuts. Al final de la cocció, afegiu verdures fresques, barregeu-les i col·loqueu-les amb pilaf, que s'estén sobre plats.
La recepta per a pilaf amb carn de boví en el multivariant
Ingredients:
- polpa de boví - 500 g;
- arròs - 2 articles;
- aigua filtrada - 4 elements;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- all - 8 denticles;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Carn ben rentada i tallada en trossos mitjans. Les pastanagues es netegen i es freguen sobre un ratllador amb forats mitjans. Els bulbs es processen i es trituren finament. Ara tome la capacitat del multivari i aboqui l'oli, poseu la carn. Des de dalt distribueix les verdures i aboqui l'arròs. Afegiu la sal al gust i l'aigua. All netejar, afegir al pilaf, tancar la tapa i seleccionar el programa "Pilaf". Després d'una hora aproximadament, obriu la tapa, barregeu-la acuradament tot i gaudiu del sabor i l'aroma del plat.
Carn de boví a la caldina
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- arròs - 2 articles;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- llard de porc - 100 g;
- Barberry secs - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- terra de coriandre - 1 culleradeta;
- comí - 1 culleradeta;
- la sal està bé.
Preparació
Les cebes i les pastanagues es netegen, es rinseixen i es tallen en tires fines. La carn de boví es processa i es talla en petits cubs. Kazan s'escalfa, posa una mica de greix i escalfeu-lo. Es treguen calfreds fregits, es traslladen a un plat i s'escampen amb sal a gust. En un oli de color vermell llençar el raig i passar-lo a daurat. A continuació, poseu la carn, barregeu-ho i fregiu-hi, remenant-lo. Després de 15 minuts, afegiu les pastanagues i totes les espècies, excepte el nabiu. Pinteu els continguts i, a continuació, aboqui aigua bullint empinada, sal a gust i tirar all. Cuinar uns 10 minuts a foc mitjà, abocar una capa suau d'arròs rentat, tornar a abocar l'aigua bullint i encendre el foc més fort. Després d'haver bullit, llençar el nabiu i esprémer el pilaf durant mitja hora, tancant la tapa. Els caps d'all s'eliminen del pilaf preparat, es barregen i disposem el plat a les planxes.
Recepta de pilaf amb vedella i xampinyons
Ingredients:
- polpa de boví - 300 g;
- bolets frescos a gust;
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- arròs - 500 g;
- oli vegetal;
- espècies;
- espècies al gust;
- aigua filtrada.
Preparació
Arròs rentat i embenat durant un temps. Kazan escalfa i transseña en oli vegetal cebes picades finament. A continuació, afegiu els bolets picats i la carn. Fregir junts durant 15 minuts, i després tirar les pastanagues tallades en palla fina i marró durant 10 minuts més. A continuació, afegiu sal al gust. En una cassola, aboqui aigua neta, bullir-la, afegiu-hi totes les espècies i es cou durant 2 hores amb la tapa tancada. L'arròs s'aboca sobre la carn, s'aboca amb aigua perfumada i guisat fins que estigui llest.