La focaccia és una pastisseria tradicional italiana, que sovint se serveix a la taula en comptes de pa. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Vegem alguns d'ells amb tu.
Focaccia amb olives
Ingredients:
- aigua - 2 articles;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- llevat sec - 2 culleradetes;
- farina de blat - 4 articles;
- sal: una mica;
- olives - 5 peces;
- romaní fresc - 1 cullerada. cullera
Preparació
Com cuinar la focaccia? Per tant, prengui un bol, aboqui aigua calenta calenta i aboqui el llevat sec. Remoure bé i deixar durant 10 minuts. A continuació, afegiu la farina, posi una mica de sal i barregeu una massa suau i homogènia. Posar la massa a la superfície del treball, rovellar-la lleugerament amb farina i pastar-la uns altres 10 minuts. A continuació, rouleu la massa en un recipient i col·loqueu-la en un recipient, untada amb oli vegetal, tapeu-la amb una pel·lícula d'aliments i deixeu-la pujar en un lloc càlid durant 1,5 hores. Després pastem la massa, torneu a introduir el bol i col·loqueu el bol al mateix recipient durant altres 45 minuts. Afegim oli d'oliva a la paella, diposem la massa i distribuïm-la amb les mans uniformement.
Des de dalt, escampeu lleugerament amb oli, puntegeu les olives tallades a la meitat i escampeu-les amb romaní picat finament. Deixeu la focaccia durant 25 minuts en un lloc càlid. El forn s'escalfa a 250 graus, posem la paella i es cueca la focaccia italiana fins a l'aparença d'un color daurat, aproximadament, durant 25 minuts.
Focaccia amb formatge i all
Ingredients:
- aigua tèbia - 250 ml;
- all - 2 graons;
- mel - 2 culleradetes;
- llevat sec - 7 g;
- sal: una mica;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- Farina de blat - 400 g.
Preparació
En primer lloc, prenem l'all, netegem i culem diversos denticles al forn, embolicant cada un en paper d'alumini amb l'addició d'unes gotes d'oli d'oliva i mel.
Ara estem preparant l'escupida: en aigua tèbia, sacem, posem una mica de sal i mel al te, barregem-la i deixem-la reposar durant 10 minuts, fins que la massa del llevat es torna espumosa. A continuació, abocar la farina gradualment, amasar la massa homogènia, tapar-la amb una tovallola i deixar-la venir durant uns 30 minuts.
Mentrestant, tritureu l'all al forn i afegiu-lo suaument a la massa. Formem petits trossos rodons a partir de la massa, fem ranures amb els dits, cim amb una barreja d'herbes italianes i formatge ratllat, coure focaccia i formatge durant 20 minuts.
Focaccia amb tomàquets
Ingredients:
- tomàquets - 10 unitats;
- farina - 450 g;
- oli d'oliva - 100 ml;
- llevat fresc - 20 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- gran sal - 1 culleradeta;
- mantega - 30 g;
- aigua tèbia - 225 ml;
- pebre negre al gust;
- alfàbrega seca - al gust.
Preparació
El llevat es posa en un plat petit i aboqui aigua bullida. Aboqui el sucre, barregeu-lo i deixeu-ho durant 10 minuts, que tindria el llevat dispers i una mica gelat. Es trosseja la farina prèviament a la taula i es trosseja amb mantega fins que es formi la molla. Afegiu una mica de sal i, sense parar-se per remoure, escorrida gradualment a l'aigua del llevat. Llavors vessem
Aprofitant la massa de massa, poseu-hi un plat de coure engreixat i espolvoree amb oli d'oliva. A sobre poseu les tires de tomàquet i esprételas suaument a la massa. Espolvorear amb alfàbrega seca, sal i pebre a gust. Posar la focaccia en un forn preescalfat i coure durant 25 minuts.
També podeu provar les receptes de pastissos de ceba , que són molt similars a la focaccia i el lavash armeni .