La cuina japonesa i els seus plats principals, recentment s'han tornat molt populars. Ara, els ingredients per a ells es venen en moltes botigues, de manera que moltes vegades les amas de casa preparen aquest aliment saborós i sa a casa. Si tu també ets fanàtic de la cuina japonesa, t'explicarem com preparar-te un salmó.
Rodets amb salmó i cogombre
Ingredients:
- arròs per sushi - 1 element;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- algues marines nori - 1 paquet;
- vinagre d'arròs - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 2 culleradetes.
- sal - 0,5 culleradetes.
- Wasabi - ¼ cullerada;
- salmó - 200 g;
- cogombre fresc - 1 pc.
- cogombre marinat - 5-6 trossos;
- cebes verdes.
Preparació
Esbandida el pou d'arròs fins que l'aigua quedi clara. Després d'això, col·loqueu l'arròs en una cassola i aboqueu-lo en aigua en la proporció: 1 + 1 / .4 cda. líquid a 1 cullerada. arròs Porti un bullit, redueixi la calor, tapi i cuini a foc lent durant 12 minuts. A continuació, apagueu l'arròs i deixeu-lo infusir.
El vinagre d'arròs es barreja amb sal i sucre i càlid fins que quedi completament dissolt. Abocar-ho a l'arròs i barrejar-lo suaument. Cogombres i salmó tallats en tires. Dissenya el rotllo per als rotllos, al damunt d'això col·loqueu un full de nori (cara fosca), i poseu l'arròs sobre ella, deixant uns pocs centímetres de la xapa lliure.
A l'arròs, posa tires de salmó, cogombre i plomes de ceba. Gireu el rotllo perquè el farcit estigui al centre, i segelleu-lo amb la part lliure del nori. Tallar el rotllo amb un ganivet afilat en trossos i servir amb wasabi i salsa de soja.
Rotllos amb salmó - recepta
Si no voleu barrejar el sabor del salmó amb altres ingredients, compartirem una manera de fer rotllos normals amb salmó.
Ingredients:
- arròs per sushi - 200 g;
- nori - 3-4 fulles;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2-2,5 culleradetes;
- sal - 2 culleradetes;
- salmó - 300 g;
- Wasabi.
Preparació
L'elaboració d'arròs i vinagre es prepara com a la recepta anterior. Tallar el pernil en tires llargues. En la catifa de sushi, posa el nori, el costat brillant, distribueix l'arròs a la part superior, deixant la vora (1,5 cm) lliure i un dit al centre, feu una tira de wasabi. Sobre ella hi ha el salmó i embolcalla el rotllo. Tallar amb un ganivet en 6 trossos i menjar amb salsa de soja.
Rodets amb alvocat i salmó
Els alvocats s'utilitzen sovint en la cuina japonesa, i si us encanten, us explicarem com preparar els rotllos amb salmó i alvocat.
Ingredients:
- arròs per sushi - 250 g;
- nori - 4 peces;
- vinagre d'arròs - 4 culleradetes;
- sucre - 2 culleradetes.
- sal - 0,5 culleradetes.
- alvocats - 1 peça;
- salmó - 300 g;
- wasabi, salsa de soja.
Preparació
L'arròs ben rentat se situa en una cassola, aboqui amb aigua, de manera que és 1 cm més alt i es torna a bullir sense tapa. A continuació, reduïu la calor al mínim, tapeu-la amb una tapa i cuideu durant 15 minuts. Treure del foc i deixar uns altres 10 minuts.
En aquest moment, combineu el vinagre, el sucre i la sal i escalfeu-lo per un petit foc fins que aquest es dissolgui completament. Aboqui el vinagre a l'arròs i barregeu diverses vegades. Alvocat i salmó tallat en plats. Col·loqueu els nori a la catifa, distribuïu l'arròs a la part superior, deixant-ne una vora lliure, l'alvocat i el salmó. Rodar el rotllo, tallar-lo en sis rotllos i tractar de submergir-lo en salsa de soia barrejada amb wasabi.
Rotllos amb salmó i formatge
Ingredients:
- arròs per sushi - 500 g;
- nori - embalatge;
- salmó - 400 g;
- alvocats - 2 peces;
- vinagre d'arròs - 5 cullerades. culleres;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- formatge "Philadelphia" - 200 g;
- llavors de sèsam.
Preparació
Arròs i vinagre, cuinem com a les receptes anteriors. Nori posa una estora de sushi, posa arròs sobre ella, recorda no deixar una vora lliure, girar la fulla i greixar la part brillant de les algues amb formatge. En ell, al mig, poseu una tira de salmó i alvocat i amb cura el rotllo. Quan estigui llest, girar el rotllo en sèsam i tallar-los en 6 rotllos amb un ganivet humit.