Les patates són un dels principals cultius agrícoles a Bielorússia, naturalment, en aquest país practiquen cuinar diversos plats del seu producte favorit. La boliqueta de patata és un d'aquests plats.
Segons la idea general de cuinar, l'àvia és una cassola de patates fregides, a la qual s'afegeixen cruixits, carn gras, de vegades bolets, i també alguns altres productes (ou, farina, espècies, crema).
Anem a estudiar com és possible preparar una àvia de patata en un forn en testos.
Pa de patata amb cansalada i carn picada al forn - recepta
Ingredients:
- patates - 8-10 peces;
- gran carn mòlta - 400 g;
- porc greix - 50 g;
- ceba - 1 pc.;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- farina de blat - 4 cullerades. culleres;
- verds;
- all - 2 graons;
- espècies de terra sec
Preparació
Es talla el cansalada en petits cubs, es converteix en focs, es posa a la paella i s'escalfa lleugerament el greix. Afegiu la ceba finament picada, lleugerament freda, afegiu-hi el picat, espècies, afegiu lleugerament sal, barregeu-lo i porteu-lo a foc lent (uns 15 minuts).
Picar finament els greens i l'all.
Es pelar les patates i es frega ràpidament sobre el ratllador.
Combinem en un recipient de treball el forcat, preparat amb bolets, patates rallades, verds, farines i ous. Tots es barregen i omplen amb una crema de crema fos o pots de porció de greix (poden ser ampolles de coco).
Fornem la pasta al forn uns 40 minuts. Servim amb brou de bolets i crema agra. A aquest plat, el pa probablement no és necessari, els carbohidrats (també en combinació amb els greixos) són més que suficients.
Granny de patata amb bolets al forn - recepta sense carn
Ingredients:
- patates - 8 unitats;
- mantega cremosa;
- verdures (lluç, julivert);
- all - 2 graons;
- Les espècies no són sòlides;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- bolets (per exemple, blanc) - 8 unitats;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- sal.
Preparació
Tallar les patates picades en una paella amb mantega i deixar-lo reposar durant 15 minuts més amb l'addició d'espècies. Molt greixosa.
Retalla les patates en un ratllador, combineu amb la farina, la barreja d'ous i bolets, afegiu l'all picat i els verds picats.
Distribuïm la barreja preparada en forma greixada (o en motlles porcionats). Coure durant uns 35 minuts. En aquesta versió, el cap de patata és més lleuger, es pot servir amb begudes de llet agra, amb brou o te.