Momordica segueix sent un producte exòtic per a la nostra zona, però si ho desitja, es pot obtenir cogombre indi o cultivar-se al vostre propi jardí. Molts, veient un vegetal estrany (o fruita, no hi ha definició definitiva), se li pregunta la pregunta: "Què fer amb això?". Ara complirem la vostra curiositat i us explicarem com utilitzar Momordica per obtenir el màxim benefici i gaudir del gust original. La planta s'utilitza no només en la cuina, sinó també en la medicina popular per al tractament de diverses malalties.
Com menjar mommordika?
La fruita exòtica no només es distingeix per la seva aparença, sinó també pel fet que es menja immòbil. En estat madur, el producte adquireix un sabor amarg, però les llavors són dolces i es poden menjar. Les llavors s'utilitzen en la cuina quan es fan postres com les nous. Les fulles i les tiges de la planta s'agreguen a amanides i primers cursos. Només cal tenir en compte que són amargs, així que ajusteu la quantitat depenent de les vostres preferències.
El fruit de Momordica té un sabor semblant a una carabassa o un meló madur, que permet que s'utilitzi per preparar diversos plats. Un secret: per desfer-vos del sabor amarg, podeu tallar la capa superior de fruita o remullar-les en aigua salada. Momordica s'utilitza sovint per preparar amanides, incloses les calentes. A més de les zones més habituals de la nostra regió, les fruites poden ser fregides, o esborrar. Momordika dóna al plat final un sabor piquant original. Per preparar l'hivern fer melmelada o simplement fruites en conserva.
Bàsicament mengen momordica als països asiàtics, perquè és per a aquesta zona que els fruits són familiars, com per a nosaltres els carbassons. Es basa en la preparació de diversos plats tradicionals. Per exemple, els fruits de Momordica es marinen i se serveixen amb carn guisada, altres verdures i brou. En forma seca, la verdura és un dels principals constituents del condiment de curri nacional. I, per descomptat, sobre la base d'una massa picant, es preparen begudes alcohòliques i diverses tintures.
Recepta per a la pèrdua de pes amb Momordica
Les fruites tenen la capacitat d'eliminar l'excés de greix i escòria del cos, i fins i tot l'hortalissa millora el metabolisme. Hi ha moltes receptes diferents que utilitzen fruites, ofereixen un d'ells.
Amanida amb Momordica
Ingredients:
- Momordica - 1 peça;
- remolatxa - 15 g;
- tomàquet - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pebrot - 0,5 pcs.
- oli d'oliva, sal marina.
Preparació
Amb mommordiki és necessari eliminar les llavors, remullar-les en aigua salada durant diverses hores i tallar-les en rodanxes. Les verdures s'han de rentar correctament. Si no hi ha remolatxa, utilitzeu fulles d'enciam. Ceba tallada mitja anelles, anells de xile, després de treure les llavors. Sobre la mantega fregir una mica les cebes, afegiu sal, chili i mommordika. Al plat, poseu les fulles de remolatxa triturades, a sobre del tomàquet, si voleu, afegiu sal. Queda per esbrinar les verdures fregides i afegir l'oli, que es deixa en una paella després de les verdures, es farà reabastecer.