Avui en dia, diversos substituts de sucre guanyen popularitat: algú els porta a reduir el contingut calòric de la dieta, algú que necessita per evitar el risc de desenvolupar diabetis. A partir d'aquest article, aprendràs si cal fer servir la fructosa en lloc del sucre.
Característiques de la fructosa
La fructosa és un edulcorant natural que es troba en fruites, verdures i mel. A diferència del sucre, la fructosa dóna lloc a una sèrie d'efectes positius, entre els quals podeu esmentar el següent:
- estabilització del sucre en la sang;
- ajuda al cos a recuperar-se de l' estrès i l'estrès;
- enfortiment del sistema immunitari;
- reducció del risc de càries i altres malalties odontològiques;
- la capacitat de ser eliminada ràpidament de la sang, sense afectar negativament la seva composició;
- reducció del risc de diatèsia en nens.
Així, la fructosa és una bona manera d'endolcir un plat sense recórrer a l'ús del sucre, i és adequat per a nens i per a aquells que pateixen diabetis.
Fructosa en comptes de sucre a l'hora de perdre pes
És recomanable utilitzar fructosa en perdre pes en el cas que no es pugui imaginar un rebuig total de sucres i sucres. Tot i que el contingut calòric de la fructosa és aproximadament igual al valor calòric del sucre, és gairebé el doble del sucre que el sucre, el que significa que haureu de posar-lo 2 vegades menys, pel que rebrà la meitat de les calories de les begudes dolces.
Tingueu en compte que fins i tot es recomana la fructosa per baixar de pes només al matí, fins a les 14:00. Després d'això, per perdre pes efectiu, no ha de menjar res dolç, i concentrar la seva atenció en verdures i carn baixa en greixos.
Quanta quantitat de fructosa per posar en comptes de sucre?
Idealment, s'han de rebutjar begudes dolces com el te i el cafè amb sucre. Si parlem de la quantitat de fructosa que s'ha de consumir al dia en lloc del sucre, aquest nombre és de 35 a 45 g.
Si pateix diabetis, l'import s'ha de calcular sobre la base que 12 g de fructosa equival a una unitat de gra.
La fructosa és 1,8 vegades més dolça que el sucre, és a dir, gairebé dues vegades. Per tant, si està acostumat a prendre cafè amb dues cullerades de sucre, la suficient quantitat de fructosa només serà de 1 cullerada. És molt important tenir-ho en compte i no espatllar-ne el gust natural. Acostumareu ràpidament si beu begudes massa dolces, però serà difícil de deslligar.