Aquest plat serà atractiu no només per als que mantenen el dejuni o s'adhereixen a la nutrició dietètica. Els rotllos de col de la lentela amb bolets són una alternativa meravellosa als rotllos de col farcits de carn. Es pot barrejar el farcit de bolets amb arròs, blat sarraí o pastanaga, cuinar-los al forn o cuinar a foc lent en el calder. Podeu agregar salsa de tomàquet o servir amb crema agra. Descobriu com preparar els rotllos de col amb bolets i fer varietat en la seva dieta.
Rodets de col amb bolets - recepta
Tradicionalment, l'emplenament de rovells de col farcits de mongetes amb bolets es barreja amb arròs. Aquesta és la recepta que intentarem amb tu.
Ingredients:
- col blanca - 1 pc;
- bolets - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- arròs - 200 g;
- oli vegetal - 200 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els bolets (poden prendre xampinyons) rentats, tallats a rodanxes i pintats en una cassola, precalentats amb oli vegetal (50 g). Guisat uns 8-10 minuts. En una paella, sobre la resta d'oli fregit fins a les cebes de color daurat, tallades a mitges anelles, afegiu l'arròs rentat i els bolets. Amb els bolets, primer cal drenar el líquid (en un altre plat). Salt, pebre, remenar i deixar coure un foc petit durant 10 minuts. A continuació, afegiu 200 ml d'aigua, tapeu-la amb una tapa i cuini a foc fins que l'arròs absorbeixi l'aigua completament. Traieu del foc i deixeu de reposar. Mentrestant, bullem la col en aigua bullint, escriviu-lo en fulls i, a continuació, especifiqueu l'ompliment de cada full. Doblegem els rotllos de col i ho posem en una cassola. Ompliu el brou de bolets, la sal i el foc. El líquid ha de cobrir completament els rotllos de col. Després de bullir, cuinem durant 15 minuts.
En lloc d'arròs, pot utilitzar blat sarraí i coure els rotllos de col amb blat sarraí i bolets. Per fer-ho, bull el croup a mig cuit, després barrejar-ho amb una fongs de bolets i formar rotllets de col. Podeu afegir puré de pastanagues als bolets i les cebes.
Rotllets de col repugnants amb bolets
Si hi ha mestresses que no els agrada desfer-se i dobleguen cada colom amb un sobre, aquesta recepta és només per a ells. Els rotllos de col de verdures amb bolets es poden preparar de manera "mandrosa".
Ingredients:
- col blanca - 0,5 kg;
- bolets - 1 kg;
- cebes - 150 g;
- pastanagues - 200 g;
- arròs - 200 g;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Escalfem la mantega a la caldera i posem la ceba tallada a mitges anelles. Fregiu fins que estigui daurat. Els bolets es talla en cubs, aboqui aigua calenta salada, es posa al foc, es bull i s'escolta durant 2-3 minuts, i torna-la a colar. Els bolets es transfereixen al bol a les cebes