Sbiten és una beguda antiga feta d'aigua, espècies, mel i diverses herbes útils. Aquest brou enforteix perfectament la immunitat, ajuda al cos a lluitar contra els refredats. A continuació, esperem receptes per a cuinar sbitnia amb gingebre.
Recepta de sbitnia amb gingebre
Ingredients:
- aigua - 1 litre;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- clau d'olor - 5 brots;
- canyella - 1 pal;
- arrel de gingebre - 30 g;
- mel - 5 cdas. culleres.
Preparació
Esborra l'arrel del gingebre. Bullem aigua, hi posem el gingebre aixafat, un pal de canyella i un clavell. Afegim mel i sucre. Deixeu coure el brou a foc lent durant 10 minuts. L'escuma que apareixerà a la superfície es desenganxarà. A continuació, eliminem el sbiten amb el gingebre de la calor i deixem-lo elaborar durant mitja hora. Ara, la decocció es filtra i s'escalfa a la temperatura desitjada. Cal fer-ho calent.
Abet de Sbiten amb gingebre
Ingredients:
- aigua - 1 litre;
- mel - 150 g;
- clavilles - 3 peces;
- Branques de morenat - 50 g;
- arrel de gingebre - 20 g;
- canyella - ½ palets;
- sàlvia - 2 cullerades. culleres.
Preparació
A l'olla, posa les branquetes de sàlvia i avet, afegiu canyella i arrel de gingebre aixafat. Es vessa a l'aigua, es torna a coure la massa i es deixa bullir durant 10 minuts. Després d'això, apagueu el foc i deixeu-lo coure durant uns 30 minuts. Després d'això, afegiu la mel, els daus i altres 20 minuts a foc lent.
Sbiten amb gingebre a casa
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- mel - 150 g;
- escombrar la verdura de Sant Joan - 2 culleradetes;
- sucre granulat - 100 g;
- clau d'olor - 2 brots;
- canyella - 1 culleradeta;
- grans de pebre negre - 5 peces;
- menta seca - 2 culleradetes;
- pols de gingebre - ¼ cullerada.
Preparació
En un plat profund, diluïm la mel en 200 ml d'aigua i deixem bullir la barreja resultant, eliminant l'escuma formada. En un altre plat, també elaborem el sucre en 200 ml d'aigua i també fem-lo bullir. A continuació, barrejar la barreja resultant i bullir a foc lent fins aconseguir una massa uniforme. No s'ha de deixar bullir activament. En el líquid restant, afegiu espècies, cobreixi els plats amb una tapa i cuini uns 15 minuts, apagueu-los i doneu una cocció de 15-20 minuts per infusió. Ara es filtra la infusió i la connectem amb la barreja de mel de sucre. Abans d'usar, la beguda s'escalfa.
Com preparar sbiten amb gingebre?
Ingredients:
- aigua - 1,5 litres;
- mel - 400 g;
- llevat - 50 g;
- canyella, clau d'olor, gingebre, pebre dolç - al gust.
Preparació
La mel es dissol en aigua, es va incendiar i, si es treu l'escuma, bullir durant 10 minuts. Afegiu espècies, torneu-les a bullir i refredar-les. El llevat es dilueix amb aigua tèbia i aboqui la massa en un brou de mel. La beguda resultant s'embotella i deixem el rellotge als 12 en un lloc càlid. Després d'això, segellem les ampolles i les col·loquem en un lloc fred durant 2 o 3 setmanes. Després d'aquest temps, la beguda estarà a punt.