De nou al carrer una calor d'estiu, i receptes de sopes fredes com mai en la demanda. Oferim per preparar una remolatxa freda refrescant sobre kefir, que no només ajuda a refrescar-se a la calor, sinó que també es converteix en una porció impressionant de vitamines i diversos beneficis per al cos.
Com cuinar una deliciosa remolatxa freda sobre kefir i aigua - una recepta
Ingredients:
- kefir - 1,3 l;
- aigua - 1,3 l;
- la crema agra és gruixuda: 90 g;
- remolatxa de taula de mida mitjana - 3-4 peces;
- doctor, llonganissa de llet o filet de pollastre bullit - 290 g;
- ous de pollastre de mida mitjana - 4-5 pcs.
- bombeta de ceba - 60 g;
- cebes verdes, julivert i anet;
- cogombres frescos - 290 g;
- patates de mida mitjana - 2-3 pcs .;
- àcid cítric - 1/4 culleradeta o al gust;
- sal gruixuda.
Preparació
Inicialment, ens ocuparem d'un dels components principals d'aquest plat: remolatxa. Es pot bullir fins que es cou en una cassola o es cou en un microones. Però els refredats més deliciosos de Kefir s'obtenen amb remolatxa al forn. Per fer-ho, rentem la verdura, la hi col·loquem amb làmina o la mànega de coure i envieu-la durant cinquanta minuts per coure-la en un forn calent. Per això, escalfem fins a 180 graus, i aboqui un got d'aigua a la safata de cocció.
Mentre que la remolatxa es cou, també bullem i netegem patates i ous de pollastre, així com pit de pollastre (si la granota és amb carn).
Quan estem preparats, netegem la remolatxa horneada, deixem que el vegetal passi a través d'un gran ratllador o es talli en petits cubs, es barregi en una cassola amb kefir i aigua i es posi al prestatge de la nevera durant una hora per insistir.
Durant aquest temps, tallem els ous preparats, les patates, la carn o el xoriço, i també es cuinen la ceba de la bombolla, les cebes verdes, el julivert i l'anet.
Treballem el tall de components en un recipient amb remolatxa, kefir i aigua, condimenteu el plat amb sal i àcid cítric i deixeu-ho assentar durant diverses hores i refredar-se al prestatge de la nevera.
Fredes sobre kefir a partir de remolatxes en conserva
Ingredients:
- kefir - 1,6 litres;
- remolatxa marinada - 350 g;
- ous de mida mitjana - 5-6 peces;
- ceba verda i anet;
- cogombres frescos - 220 g;
- taula ben picada rave picant - 10 g;
- sal gruixuda.
Preparació
Especialment piquant és una remolatxa freda de remolatxes en conserva. En aquest cas, el plat resultarà més clàssic, ja que no agregarem carn ni embotits ni patates.
La remolatxa marinada pot ser com a trossos, i immediatament es trosseja en salmorra. En el primer cas, les rodanxes han de ser tallades en trossos petits o ratllats. Distribuïm la massa de remolatxa en una cassola, aboqui el kefir al mateix lloc, afegiu una mica de salmorra a remolatxa i deixeu-ho assentar durant un temps a la nevera.
Durant aquest temps, bullem, netegem i tallem els cubs d'ous de pollastre, sacsejant cogombres frescos de la mateixa manera, rentant i assecant ceba verda i l'anet i afegiu tots els ingredients preparats a l'olla amb la remolatxa i el iogurt. Plats Sdabrivaem per degustar la sal, afegim també una taula de rave picant, barregem, ens enfurem i insistim una mica en una nevera i podem servir, havent afegit un plat en un plat de la meitat de l'ou bullit i netejat.
Fred a iogurt de remolatxa amb rave
Ingredients:
- kefir - 1,6 litres;
- remolatxa mitjana (bullida o cuita) - 350 g;
- ous de mida mitjana - 5-6 peces;
- cebes verdes, julivert i anet;
- cogombres frescos - 220 g;
- rave mitjà - 15-17 peces;
- sal gruixuda.
Preparació
Una característica distintiva del refredat en aquesta recepta és la disponibilitat del rave en la seva composició. En cas contrari, el principi de cuina és idèntic als descrits anteriorment.
Tallar en tires o cubs de cogombre i remolatxes bullits o cuits i posar-los en una paella. Allà també posem ous cuits, pelats i picats, tallats en tires o cubs de rave, així com cebes verdes picades i herbes fresques. Omple tot amb kefir, barreja, podsalivaem i posa't bé i insisteix durant un parell d'hores al prestatge de la nevera.