El iode és un microelement essencial per a la vida, que és responsable del funcionament de la glàndula tiroide. La manca d'aquesta substància augmenta el nivell de colesterol a la sang, i també provoca l'aparició de fatiga i fins i tot depressió. És per això que els aliments rics en iode sens dubte haurien d'estar presents en la seva dieta . Es presenten en un gran assortiment, el que significa que segurament trobareu les opcions que s'adaptin al vostre gust.
Taxa diària necessària
Abans d'esbrinar quins aliments contenen més iode, haureu de decidir quant d'aquest microelement haureu d'utilitzar cada dia. El nombre depèn necessàriament de l'edat:
- Infantil - 50 mcg;
- nens de 2 a 6 anys a 90 mcg;
- escolars - 120 mkg;
- adults - 150 mcg.
Per separat, cal dir sobre les dones embarassades i lactants, ja que la seva norma diària augmenta i fa 200 mkg.
Quins aliments contenen molt iode?
Hi ha moltes opcions diferents que us ajudaran a saturar el cos amb la quantitat correcta d'aquest element de traça:
- Patates al forn . És necessari recta amb la pell. La grandària mitjana del tubercle conté al voltant del 40% de la quantitat diària.
- Nabiu Es pot obtenir la quantitat necessària de iode, tant amb baies fresques com amb formatge, cuites en la seva base.
- Prunes . Aquest producte útil és ric en matrius alimentàries, vitamines i iode. El iode es troba en aquests productes, més precisament en 5 unitats. en la quantitat del 9% de la norma diària.
- Bacallà Una porció de peix deliciós i sucós que pot lliurar al cos al voltant del 66% de la norma diària de iode.
- Llagosta Per als fanàtics dels exòtics, val la pena saber que en 100 g d'aquest producte és fins a 2/3 de la tarifa diària.
- Conserves de tonyina . El iode es troba en els aliments, fins i tot després del tractament. El tonyina en oli conté un 11% de la indemnització diària per 85 g del producte en si.
- Algues seques . Popular en els últims anys, el producte per a la pèrdua de pes en 7 g conté el 3000% del subsidi diari.
- Llet En un got d'aquest producte no només hi ha una gran quantitat de calci, sinó també un 37% de la norma diària de iode.
- Iogurt natural . En aquest producte no només hi ha calci , proteïnes, sinó també una gran quantitat de iode - un 58% de la taxa diària.
- Sal iodada . La manera més senzilla d'augmentar la quantitat de iode consumit. A 1 g hi ha 77 mcg de iode.
Aquesta és només una petita llista de productes en els quals hi ha iode. Podeu, al vostre gust, afegir o eliminar aquells o altres productes en què hi hagi aquest element de traça.
Avui a les prestatgeries de la botiga es poden trobar productes iodats, per exemple, sal, pa, productes lactis, etc. És a dir, durant la seva fabricació, els fabricants van augmentar intencionalment la concentració d'aquest microelement. També podeu comprar cubs de caldós amb sal iodada, en aquest cas un plat de sopa cuinat en la seva base reprèn la tarifa diària.
El contingut del iode en els productes
Normes importants
Per mantenir el contingut del iode en els productes, cal observar certes condicions:
- El contingut de iode en productes que creixen a terra pot variar depenent de la regió.
- La quantitat d'aquest microelement en els productes també es veu afectat per l'estacionalitat, en particular això es refereix als productes lactis.
- Amb un emmagatzematge prolongat i un tractament tèrmic, alguns dels iodes es perden i poden arribar fins a un 60%.
- Per tal de preservar el iode en verdures i fruites, s'han de tallar en trossos grans o processar-los completament abans de cuinar. En aquest cas, la quantitat de microelement que s'ha d'evaporar es redueix significativament.
- La forta ebullició redueix considerablement la quantitat de iode, per exemple, en peixos, el percentatge és fins a un 50%, en productes lactis fins al 75%, i en verdures i fruites fins a un 70%.
- El millor és cuinar aliments rics en iode al vapor en un vaixell tancat.