Avui en dia, els nutricionistes fan trompeta vigorosament que menjar molta quantitat d'aliments rics en carbohidrats durant la lluita contra l'excés de quilograms és impossible. No obstant això, per assegurar el funcionament ininterromput del fetge, el processament normal de proteïnes i greixos, aquest component en la dieta humana hauria de ser almenys el 50% del menjar total.
Des de fa temps se sap que el nostre organisme processa aliments rics en carbohidrats i proteïnes durant la primera meitat del dia, com ara pa, productes de farina, pastisseria, dolços, xocolata, ous, productes lactis, etc. S'ha d'utilitzar al matí, de manera que tot es pugui aprendre i convertir-se en energia necessària abans del dinar. En aquest article, us explicarem quins aliments contenen més hidrats de carboni, que us ajudaran a saber quan i què és millor mantenir-se en forma i mantenir un metabolisme normal.
Quins aliments són rics en hidrats de carboni?
Pel que fa als carbohidrats, immediatament pensem en pastissos, dolços, xocolata i tot tipus de productes horneados. Però, de fet, estan continguts en gairebé tots els productes que mengem, però en diferents quantitats. La majoria dels hidrats de carboni es troben en pa, fleca, xocolata, melmelada, sucre, pasta, blat sarraí, màniga, melmelada, halva, pastissos, dates, mel, llegums, arròs, pèsols i fesols.
Els aliments rics en carbohidrats complexos amb baix contingut digestiu poden consumir-se amb força freqüència i preferiblement per esmorzar. Inclou porridges (excepte sèmola), pa integral, arròs integral, pasta integral de farina de blat, fruites i verdures. No obstant això, diferents hamburgueses, gelats, xocolates, dolços, pastissos que contenen carbohidrats simples, cal menjar el menys possible, tenen GI per sobre dels 70, que poden danyar la salut, promoure l'augment de pes, augmentar el sucre en la sang. Per tant, per sentir-se sempre en bona forma en la seva dieta, és millor incloure productes amb baix nivell de IG.
Aliments rics en carbohidrats i proteïnes
Se sap que aquests dos components del cos humà sempre "funcionen" conjuntament, de manera que no necessiten ser separats. Menjar aliments rics en carbohidrats i proteïnes proporciona al cos la producció normal d'aminoàcids necessaris per alimentar la massa muscular, estimula la formació d'insulina, que ajuda a reduir els nivells de sucre en la sang, ens impedeix l'esgotament nerviós, la pèrdua de força i l'oscil lació de l'estat d'ànim.
El millor és distribuir aliments rics en proteïnes i carbohidrats de manera que 1/3 de la porció contingui productes que contenen proteïnes i 2/3 de carbohidrats . Aquesta regla l'ajudarà a mantenir la seva salut i pes normal.