Els pastissos "Shu" són similars als nostres pastissos de crema, també es preparen a partir de la crema i com un farcit d'aquestes. Però són diferents en aparença. Com a regla general, els pastissos "Shu" tenen una forma rodona. A primera vista, són completament poc atractius, però aquí saben simplement divins. Una recepta detallada per a la preparació de "Shu" us explicarem ara.
Pastís "Shu" - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 got;
- ous: 5 unitats;
- mantega - 100 g;
- aigua - 1 got;
- sal - pessic.
Per crema:
- farina - 5 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- mantega - 100 g;
- llet - 750 g;
- sucre - 350 g;
- Vanillina - al gust;
- sal - pessic.
Preparació
Primer, preparar la crema: bata 2 ous, sucre, mitja vas de llet i farina. Llenceu lentament la barreja resultant a la llet ben escalfada, remenant-ho constantment, deixeu-ho bullir, cuini per un altre minut o menys. A continuació, retirar del foc, donar una mica de refredat i afegir vainilla i mantega suavitzada. Agiteu tot el mesclador i envieu la crema al refrigerador.
Ara estem preparant la massa: bull l'aigua i dissolem la mantega, després aboqui la farina a poc a poc i, remenant-la, s'aixequi sobre un petit foc durant un minut fins que la massa estigui darrere de les parets. A continuació, introduïm 1 ou a la massa, remenant constantment. Hauríeu d'obtenir una crema de consistència de la massa. Col·loqueu la massa en una safata de cocció amb boles perforades.
A primera vista, la recepta "Shu" pot semblar una mica complicada, però si seguiu les instruccions amb claredat, tindreu unes delicioses postres.