Calamars en coreà: una troballa real per a tots els amants del calamar. Els calamars comestibles en coreà es convertiran en un dels plats preferits de la seva llar, i els faran molt senzills.
Com escalfar calamar en coreà?
Ingredients:
- calamar - 300 g;
- pastanagues - 100 g;
- ceba - 100 g;
- salsa de soja -40 ml;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal de mar - 15 g;
- pebrot vermell, sal a gust.
Preparació
Els calamars en coreà, un plat especiat i poc habitual, ens va venir de Corea. La cuina coreana és coneguda per la seva rapidesa en la cocció, així que els calamars es cuinen en qüestió de minuts.
Calamars en coreà, la recepta que us mostrarem avui, primer heu de rentar i netejar acuradament les pel·lícules transparents a la superfície de la carn. Pot trigar una mica de temps, però s'assegurarà la suavitat de la carn de calamar, de manera que aquest pas és millor no perdre's. En cas contrari, el plat serà difícil, com el de goma. Peleu el calamar en aigua bullint durant 2 o 3 minuts. Després d'això, s'ha de refredar i tallar en anells amb un gruix de 4-5 mm.
Tallar les tires fines, pastar amb sal i esprémer el suc, i eliminar l'excés de sal. Ceba tallada en anells i fregir en oli vegetal fins que estigui daurat. Posar les cebes a un costat perquè es refredi.
Barregeu la carn de calamar amb verdures, aboqui la barreja amb salsa de soja, sal i pebre i envieu-la a infusió durant 12 hores a la nevera. Donar excés d'humitat. Calamars marinats a Corea preparats!
De fet, la recepta de calamar escabetxat en coreà pot variar segons el vostre desig. Per exemple, proveu de cuinar els calamars marinats amb xili i cogombre en comptes de les pastanagues. No tinguis por d'experimentar!
Ara que ja sabeu cuinar calamar en coreà, convida els convidats i mostra els resultats.
A més dels calamars, els amants de la cuina coreana poden escollir les orelles de porc en coreà i la carn en coreà . Bon appetit!