Fagotini és com empanades a Amèrica Llatina o profiteroles amb un ompliment a França - pastes tradicionals. Vegem algunes receptes originals i simples per a la preparació de les fagotines i gaudim del seu sabor increïble junts.
Fagotini de rebosteria
Ingredients:
- massa de llevat de llevat - 400 g;
- salchicha bullida - 200 g;
- formatge - 100 g;
- ou - 1 peça;
- Mantega
Preparació
Com es cuina fagotini? Agafem rebosteria, tallem-ho amb tires i deixem la meitat l'embotit preparat a la botifarra i el formatge. Ens vam cobrir amb el segon extrem i tallem acuradament les vores. La paella està lubricada amb mantega, disposem la fagotina, la fem greixar amb el testicle i cuinar durant 25 minuts al forn a una temperatura de 190 °.
Fagotini amb pollastre
Ingredients:
- aigua tèbia - 250 ml;
- oli d'oliva - 50 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta;
- llevat fresc - 10 g;
- farina de blat - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- Filet de pollastre - 300 g.
Preparació
Primer, nosaltres preparem l'ompliment. Per fer-ho, trosseja les cebes amb cubs juntament amb el filet de pollastre i fregiu-ho tot fins a la meitat cuinat en una paella amb oli d'oliva. Per a la massa, aixafa el llevat en aigua tèbia, afegiu sucre, sal, mantega, farina tamizada i pasteu una massa suau i elàstica que no s'adhereix a les mans. A continuació, el canviem a un bol, lubricat amb mantega, tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant 1,5 hores en un lloc càlid. A continuació, la dividim en 12 parts, de cadascuna d'elles fem una petita bola i la col·loquem en un cercle. Es reparteix el farciment des de dalt, es peguen les vores i es difonen al motlle de muffins. Aproximadament, fem un forn precalentat durant 200 minuts durant 30 minuts.
Fagotini de patata amb formatge
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- alfàbrega a gust;
- ou - 2 peces;
- molles de pa - 100 g;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les patates s'han rentat correctament i bullides amb uniforme. Enfríeu-lo, netegeu-lo i escalfeu-lo amb una massa. Afegiu formatge ratllat, ou, sal i pebre al gust. La massa es barreja bé i es refrigera. A continuació, a partir de la massa de patata formem pastissos, els distribuïm formatge i una alfàbrega. Ens embolicem en un tub, utilitzant una pel·lícula d'aliments. A continuació, envieu fagotines a la nevera durant 30 minuts. Batre l'ou amb sal i pebre. Diposar els tubs primer a l'ou, i després en pa ratllar i fregir fins que quedi daurat. Ens dissolgem amb una tovallola de paper, poseu-la a la planxa i couseu durant 10 minuts al forn.