L'alcohol és un d'aquests aliments que exclou la majoria de les dietes. I la raó no és que els nutricionistes intentin salvar-nos de l'alcoholisme, sinó que, independentment de la dieta baixa en calories, això continuï donant lloc a l'acumulació de massa greix. Per descomptat, també hi ha aspectes agradables relacionats amb l'ús de l'alcohol ... Però, per desgràcia, la relació entre els beneficis i els danys de l'alcohol no es pot anomenar equilibrat.
Què passa després del vidre bolcat?
Les begudes alcohòliques són calories buides, el terme ja és conegut per molts. "Buit", perquè no tenen un valor nutritiu, però tenen un valor energètic molt elevat. Expliquem d'una manera més senzilla:
- 1 g d'alcohol = 7 kcal (en comparació amb 1 g de proteïna = 4 g);
- 1 g d'alcohol no és proteïna, ni hidrats de carboni, ni greixos, sinó alcohol etílic.
El contingut calòric de l'alcohol és elevat, no pel contingut de sucre, és a dir, a causa de l'alcohol etílic, mentre es beu un got de vi que té al voltant de 250 kcal, encara té gana: el cos no va rebre materials de construcció, aquestes calories no es poden deixar fora d'emmagatzematge proteïnes, carbohidrats o greixos. Es cremen inútilment.
I aquí veiem com l'alcohol afecta la pèrdua de pes. Ja està satisfet que "estan inutilment cremats" és el mateix que el seu cos passa desapercebut i sense conseqüències. No obstant això, les calories de l'alcohol s'han de consumir de manera immediata, per tant, tots els menjars menats, estaran al costat de l'altre i esperen que el seu torn es digereixi en forma de greixos.
L'alcohol porta al fet que tots els aliments s'emmagatzemen en forma de "cercle de rescat".
Que l'alcohol era útil ...
Però l'ús d'alcohol potser és, i es manifesta només si s'observa la mesura. Hi ha algunes regles d'or que us ajudaran a controlar els processos energètics del cos:
- el vi negre és millor que el blanc (conté més ferro i antioxidants, el que significa que es pot considerar més útil);
- el vi és millor que la cervesa;
- La cervesa fosca és millor que la llum (més fosca és més "satisfactòria" i beureu menys);
- la cervesa és millor que els licors (contenen més sucre);
- entre les begudes pures i els còctels sempre trieu el primer.
Quan parlem dels beneficis de l'alcohol, per descomptat, volem dir sobretot el vi. És el vi que fa de la dieta mediterrània la millor opció per a la prevenció de malalties cardiovasculars. Però! Els residents de la Mediterrània no són propensos a l'embriaguesa, i després de beure 1-2 copes, estan bastant satisfets.
Alcohol a l'hora de perdre pes, però de nou amb un enfocament raonable:
- abans de beure, cal menjar alguna cosa, i no al revés; d'altra banda, l'alcohol al principi del menjar només inflama la gana;
- si realment voleu un còctel alcohòlic, cal adonar-se que les seves postres han acabat; el contingut calòric de la majoria de les "begudes llargues" és d'uns 500 kcal;
- cal escollir alcohol segons aquesta proporció: 150 ml de vi o 350 ml de cervesa o 50 ml de licor fort (tot això té al voltant del mateix nombre de calories).