Per sentir el sabor únic del conyac , haureu de poder sentir el seu sabor. Aquesta beguda alcohòlica no s'acostuma a prendre a salvo ni fer un aperitiu, d'acord amb la tradició que necessita per assaborir, percebre totes les ombres de ram i color. A més, els coneixedors de conyacs "reals" argumenten que el sabor i l'aroma d'una beguda tan exquisida i noble és, en gran mesura, encrespada no només d'una marca cara, sinó també de triar el vidre adequat per al conyac.
Quins tipus d'ulleres prenen el conyac?
El got tradicional del cognac es diu sniffer (de la paraula anglesa "sniff", que significa "sniff"), que s'utilitza al món des del segle XVI. Probablement ho hàgiu vist a les pel·lícules, que s'utilitzen en restaurants costosos i potser fins i tot comprar per a ús domèstic. Es tracta d'un got de forma esfèrica sobre un petit tija, que es redueix bruscament cap amunt i pot tenir un volum de 170 a 240 ml. Com a regla general, aquestes ulleres de cognac són de vidre o de vidre transparent. Es creu que a causa de la forma reduïda del got, tot el ram d'aroma únic roman a l'interior del vaixell i, per sentir-los, n'hi ha prou amb portar el got a la punta del nas. Tanmateix, cal tenir en compte que alguns conyacs de llarga durada tenen una olor untuosa que, al seu torn, pot estropear la primera impressió de la beguda.
Però el temps no es manté quiet i les noves tradicions han anat a substituir les tradicions establertes. Avui en dia, molts coneixedors i coneixedors de conyac es van canviar a brandies més moderns d'alta tija, que s'assemblen a un brot tancat de tulipa i tenen un volum de 140 ml. Hi ha una opinió que un got en forma de "tulipa" és el més convenient per degustar, ja que és en ell que hi ha una alta concentració d'ingredients aromàtics del cognac, que us permetrà experimentar l'encant d'una beguda noble.
Val la pena assenyalar que també hi ha aquests "dispositius" al mercat com un vidre d'aguardiente amb calefacció i altres dispositius diversos per escalfar la beguda. Si realment voleu gaudir d'una beguda única, recordeu que el conyac no es refreda ni s'escalfa, i la temperatura òptima de la degustació és de 20 a 25 graus. El compliment de la temperatura ambient és molt important, ja que el cognac sobreescalfat perd totes les seves característiques aromàtiques, canviant l'estructura del sabor i del gust.
Com mantenir una copa de conyac?
Regular és el fet que la forma del vidre i la longitud de la cama determina la seva ubicació al palmell de la mà. D'aquesta manera, gràcies a un fons arrodonit ample, el sniffer és bastant còmode per aferrar-se a la mà, passant una curta cama del vidre entre els dits i escalfant el cognac amb la calor del palmell. Una copa del tipus "tulipa", en canvi, està sostinguda per una cama llarga com el vi. Al mateix temps, el brandi es gira al llarg de les parets del bol, el que permet saturar-se activament amb l'oxigen i gaudir de l'aroma de la beguda que travessa el coll estret.
També val la pena destacar que, independentment de la forma del vidre, cal omplir-lo només al nivell de la seva part més ampla.
Com triar un got per al brandi?
L'elecció de les ulleres per al conyac, en primer lloc, depèn de l'edat de la beguda que vas a degustar. Per exemple, si es tracta d'un jove brandi VS o VSOP, és millor
En cas que vulgueu degustar el brandi més madur de la categoria H.O., el més reeixit és l'elecció de gots amb vores molt reduïts, que ajudaran a preservar al màxim el delicat aroma d'una beguda noble.
Si prefereix el brandi de whisky noble, llavors per a ell hi ha ulleres especials .