El rave és un vegetal que conté molta aigua i molt poc de greix. L'avantatge principal del rave és l'alt contingut de sals minerals, que ajuden al metabolisme adequat. El rave estimula l'alliberament del suc gàstric i, gràcies al sabor amarg, millora l'apetit. Pot ser de formes diferents (rodones, oblonges, ovalades) i colors (negre, verd, gris, blanc). A partir d'això, sovint es preparen amanides, el sabor del qual depèn del contrast de dolç i amarg. Avui anem a considerar receptes per a amanides elaborades amb rave blanca.
Amanida amb rave i poma
Ingredients:
- rave - 200 g;
- pomes - 200 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- el sucre al gust.
Preparació
Raveixo, netegeu-lo i deixeu-lo engegar durant 15 minuts en aigua freda, de manera que l'amargor addicional prové d'ella. A continuació, fregueu un rostit gran amb poma pelada i rave, afegiu una mica de sucre al gust i ompliu-lo amb oli de gira-sol. Una deliciosa amanida de rave està preparada!
Amanida de rave amb cogombre
Ingredients:
- rave - 300 g;
- cogombres frescos - 100 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- cebes verdes - 100 g;
- verdures de l'anet - per a la decoració;
- sal a gust.
Preparació
Netegem el rave i ho fregem en un gran ratllador. Afegiu el cogombre tallat i les cebes picades finament. Omple l'amanida amb oli vegetal, sal al gust i barrejar-ho bé. Abans de servir, decorar amb l'anet.
Amanida de rave i remolatxa
Ingredients:
- rave - 300 g;
- remolatxa jove - 100 g;
- suc de poma - 100 ml;
- sucre, mel al gust.
Preparació
Raveixo, netejeu i remull durant 10 minuts en aigua freda. A continuació, tres en un gran ratllador, juntament amb la remolatxa pelada. Afegiu-hi el suc de poma, barregeu bé i condimenteu-lo amb sucre o mel a gust. Una senzilla amanida de rave està preparada!
Amanida de rave blanc amb formatge
Ingredients:
- rave blanc - 1 peça;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- all - 6 denticles;
- maionesa - 100 ml;
- verdures - 100 g.
Preparació
Netegeu el rave i netegeu-lo. L'all s'estreny a la garlick. El rave i el formatge es freguen en un gran ratllador. Afegiu all i barregeu bé. Em rento els verds, el secem i ho tallem petits. Afegiu-ho a l'amanida, feu la temporada amb maionesa, barregeu-ho i feu servir.
Amanida de verdures amb rave
Ingredients:
- rave - 300 g;
- pastanagues - 100 g;
- ceba - 100 g;
- patates - 100 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les cebes i les pastanagues es netegen i cebes picades a mitges anelles i pastanagues amb palla. Fregui-les en oli vegetal fins que estigui daurat amb oli vegetal. Les patates bullen amb uniforme, fresc, net i tallat en galledes. A l'amanida es barregen rábano ratllat, patates, cebes i pastanagues en un gran ratllador. Tot ben barrejat i condimentat amb espècies. Omplim l'amanida de rave amb patates amb oli vegetal i la servim a la taula.
Amanida de rave i nabius amb panses
Ingredients:
- rave - 300 g;
- nabiu - 50 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- panses - 50 g
- ceba - 50 g.
Preparació
Netegem el rave i ho fregem en un gran ratllador. El nabiu també es neteja i es talla finament. Netegem la ceba de les closques i es talla a mitges. Les panses es renta i aboqui durant 10 minuts amb aigua bullint. Tots els ingredients es barregen en un bol d'amanida, regat de mel i condimentat amb oli vegetal.
Amanida de rave amb blat de moro
Ingredients:
- rave - 300 g;
- ceba vermella - 100 g;
- blat de moro en conserva - 100 g;
- vinagre de sidra de poma - 30 ml;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
Raveixo tres en un ratllador, trosseja les cebes a mitges anelles i llenceu el blat en un colador. Posem tot en un bol d'amanida, afegiu vinagre, oli vegetal i barregeu bé.