Tallarines de sopa casolana, la recepta dels quals pot ser útil per a tots els amants d'un aliment sa i saludable, és la clau d'un deliciós primer curs. Tot i que la recepta dels fideus casolans pot ser diferent per a cada mestressa de casa, hi ha regles generals, sense les quals és impossible cuinar aquest plat deliciosament.
La recepta per cuinar fideus casolans, que es presenta a continuació, oblidarà per sempre de les sopes sense sabor o dels plats amb la seva participació.
Preparació de fideus a casa
Ingredients:
- farina (grau més alt) - 300 g;
- ou - 3 peces;
- sal - 5 g.
Preparació
Els fideus fets a casa, la recepta que consta de només tres ingredients, pot servir de base per a la primera, i un plat lateral ple.
Per fer aquests fideus cal pastar la massa. Per a això, en la farina de turó s'ha de vessar lleugerament batuda amb ous de sal, i barrejar acuradament la barreja resultant fins que aparegui la massa. Si els ous no són suficients i la massa es col·loca, podeu afegir una mica d'aigua a temperatura ambient a la farina.
La massa preparada s'ha d'embolicar en una pel·lícula i donar-li una hora de descans, després d'això, tallar la peça resultant en diverses parts iguals.
Cada part ha de ser esmicolada i tallada en tires. S'ha de posar la paella a la tovallola i donar-li temps per assecar-se, després de la qual es pot treure la palla en un lloc sec o cuinar immediatament.
Com podeu veure, preparar una massa per a fideus casolans triga una mica de temps, però aquest plat comporta molt més alegria que el que es compra en una botiga.
Preparació de fideus casolans amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- verdures - 50 g;
- fideus casolans - 300 g.
Preparació
Per preparar fideus amb pollastre, cal començar amb fideus casolans, la preparació dels quals es descriu més amunt. Quan els fideus
Mentre s'està preparant el brou de pollastre, cuida la resta dels ingredients. Esbandida i pela les verdures, després es talla a mitges anelles. Finalment picar els greens i deixar-lo a un costat en un bol separat.
Retirar la carn del brou i afegir les verdures al líquid resultant i cuinar durant 10 minuts. Després d'això, afegiu els fideus al brou i el cuini uns 7 minuts.
Serviu els fideus de sopa amb carn i herbes, si voleu, podeu afegir un suc de llimona a cada servei.
A partir dels fideus acabats es poden cuinar sopes amb brou de pollastre o fideus de sopa de bolets .