L'art culinari és una qüestió delicada. No cal dir, quants dispositius es van inventar per ajudar els cuiners i les dones de casa senzilles? Cases, paelles, cassoles i paelles amb un recobriment de diversos materials ens ajuden a preparar plats deliciosos i saludables. Avui parlarem d'una paella de ceràmica: quins avantatges té aquesta mostra d'estris de cuina i, el que és més important, com utilitzar-la correctament.
Característiques i propietats de paelles de ceràmica
En primer lloc, es nota la compatibilitat ecològica d'aquests plats. En una olla de ceràmica, podeu preparar els aliments de forma segura i assegurar-vos que és realment bo per a la vostra salut.
La resistència a la calor és un altre avantatge d'aquest material. Pot suportar temperatures fins a 450 ° C! En una cassola de ceràmica resistent a la calor, podeu cuinar qualsevol plat al forn.
En aquest cas, la superfície interna d'aquests plats no es pot oliar (per exemple, quan estigui cuit al forn ), i afegiu aigua al mínim, ja que aquests tests tenen la propietat d'un bon flux d'aire i absorbeixen, i després renuncien a l'aigua.
Podeu utilitzar una olla de ceràmica no només per coure vegetals i carn, sinó també per preparar els primers plats. Borscht, cuinat en una cassola, a gust no serà diferent de cuinat en un forn rus real. Proveu-lo i avalueu-lo per tu mateix
A causa del fet que la ceràmica no tolera els canvis de temperatura, és molt recomanable no posar-lo en un forn calent i, per contra, treure-lo a una superfície fred.
No tothom sap sobre això, però la ceràmica és un excel·lent material per emmagatzemar productes. La llet en aquesta cassola no s'agreuja en pocs dies, i en farina i cereals, els insectes no començaran.
Però, alhora, la olla de ceràmica, com altres tipus de plats elaborats amb aquest material, es distingeix per la seva fragilitat. Fins i tot amb un petit impacte, es pot trencar o esclatar, de manera que hauríeu de manipular els plats de ceràmica amb la màxima cura possible.
Com utilitzar olles de ceràmica?
Les regles per utilitzar aquest utensili són senzilles i comprensibles: observant-les, ampliaràs la vida dels teus plats i el plaer d'usar-la:
- abans del primer ús, baixeu la vostra nova paella en aigua refrigerada (no fred) durant 10 minuts;
- Les làmines de ceràmica estan dissenyades per a forns, no per a estufes de gas;
- Està prohibit posar plats de ceràmica en un forn de microones i també cuinar-los a foc obert;
- començant a cuinar, posa la paella amb menjar només en un forn fred;
- Al rentar una olla de ceràmica, utilitzeu una esponja suau. No l'exposeu a materials i substàncies abrasives.