La carn en francès es prepara a base de pollastre, carn de res, però sovint utilitza carn de porc. Aquest plat surt extraordinàriament sucós i saborós. Ara us explicarem algunes receptes per cuinar carn en francès amb carn de porc.
Recepta de carn "Pork in French"
Ingredients:
- filet de porc - 1 kg;
- patates - 500 g;
- ceba - 4 peces;
- tomàquets - 300 g;
- formatge - 200 g;
- maionesa, sal, pebre mòlt negre, oli vegetal.
Preparació
Tallem la carn en trossos petits, saltejats, sal de 2 costats i disposem en una safata de cocció, pre-oliada, a una distància l'una de l'altra. Talleu els anells de ceba o mig anells, poseu-ho a la carn i el greix amb la maionesa. A continuació, poseu els tomàquets, tallats en cercles. Amb un pebre a gust i espolvorear amb la meitat de formatge ratllat. Peleu les patates, trossejades en rodanxes, la sal i poseu-les al forn entre la carn.
Al forn, escalfat a 200 graus, es prepara la carn en francès durant aproximadament 1,5 hores, periòdicament s'aboca el suc, que s'allibera durant la cocció. Si no n'hi ha prou, aboqui-ho en aigua bullint. Aproximadament 20-30 minuts abans de cuinar, espolvoreu la carn i les patates amb el formatge restant.
"Carn en francès" amb carn de porc
Ingredients:
- porc - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- formatge dur - 200 g;
- champignons enllaunats - 300 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- formatge crema amb herbes - 50 g;
- sal, pebre, espècies al gust.
Preparació
La carn es talla en trossos d'uns 1,5 cm i es posa bé a banda i banda i es frega amb sal i pebre. Ho posem a la paella. Es combinen crema agra, maionesa i formatge crema amb herbes, es barreja bé. Greix lubricar la barreja resultant de carn. Tallar les cebes a mitges anelles i posar-les a la carn. Des de dalt col·loquem bolets, tallats en plats. A la part superior, fem trossos amb la barreja preparada. Escampar la carn amb formatge ratllat i enviar-lo al forn, escalfat a 180 graus durant 50 minuts.
"Carn en francès" de la carn de porc amb tomàquets
Ingredients:
- llom de porc - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 250 g;
- tomàquets - 3 peces;
- verdures de julivert - 20 g;
- all - 2 graons;
- maionesa - 200 g;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
Rentatge de porc assecat i tallat en rodanxes de gruix de 8-10 mm. Cada peça es cobreix amb una pel·lícula i el beat. Posem les costelles en una làmina de forn, untada amb oli vegetal. Espolvoreu-les amb sal i pebre. L'all es passa per la premsa. Les cebes es netegen i es tallen a mitges anelles. Tallem els greens, tallem els tomàquets amb anells. A les costelles posem les cebes, des d'a dalt fem una xarxa de maionesa. A continuació, col·loqueu els tomàquets, engreixeu-los lleugerament i escampeu-ho amb pebre, i després escampeu-hi les herbes picades i l'all. De nou, feu una graella de maionesa. Espolvoree amb rovell amb formatge ratllat picat. Escalfeu la carn al forn a una temperatura de 180 graus durant 40 minuts. Bé, estigui preparat "carn en francès" amb tomàquets .
"Carn en francès" de carn de porc amb pinya
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- formatge dur - 400 g;
- pinya enllaunada - 1 llauna;
- ceba - 3 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- maionesa;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Tallar la carn en trossos de la mida desitjada i vèncer-los. A continuació, sal i pebre, greix amb oli vegetal, aboqui amb suc de llimona. Cobrim els plats amb una tapa i col·loqueu-lo al fred, de manera que la carn serà marinada. A la part inferior de la planxa hi trobem una capa de ceba, tallada a mitges anelles o anelles, col·loquem la carn a la part superior, la hi afegim amb maionesa. Esparreguen trossos de pinya, de nou amb maionesa i espolvorear amb formatge ratllat. Cuinar la carn amb pinya a una temperatura de 180-190 graus i 40 minuts.