Chahokhbili del pollastre: receptes delicioses de la cuina tradicional georgiana

Chahokhbili de pollastre és un plat georgià que ha conquistat els cors de molts en diferents parts del món lluny del Caucas. Les característiques sorprenents del sabor del menjar, juntament amb la simplicitat de la seva execució, són totalment facilitades mantenint-la al capdavant de les qualificacions culinàries.

Chahokhbili de pollastre - recepta

Si encara no sap preparar Chakhokhbili de pollastre, primer conegui els punts bàsics que acompanyen qualsevol recepta clàssica i les seves variacions:

  1. El pollastre és pre-fregit en un recipient sec amb parets gruixudes sense afegir oli.
  2. Posteriorment, l'ocell està guisat amb verdures i espècies fins que estigui suau.
  3. Les espècies per al chakhokhbili del pollastre inclouen necessàriament el llúpol-suneli, el pebre vermell opcional i el safrà imerètic.
  4. Per a plats utilitzeu una gran quantitat de verds diferents: coriandre, alfàbrega, julivert, anet.

Recepta de Chakhohilly pel pollastre amb patates

A la versió clàssica, el plat de Geòrgia inclou un mínim de verdures, però sempre ceba i all. No obstant això, hi ha altres variacions igualment populars del plat, entre les quals es troben chahokhbili de pollastre i patates . Està dissenyat simplement, pren poc temps, i el resultat supera totes les expectatives. 6 porcions de dolços apetitosos estaran a punt en 1,5 hores.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar les aus marrons amb cebes a la cassola.
  2. Afegiu el suc de llimona, l'all, els tomàquets a rodanxes, els pebrots i les patates.
  3. Condimentar els continguts a gust i estofar-los sota la tapa fins que es faci.
  4. Al final, planten vegetació, donen chakhokhbili del pollastre per elaborar.

Chahokhbili de pollastre amb pasta de tomàquet - recepta

Si és necessari, a fora de temporada per a verdures fresques, podeu fer chakhokhbili a partir de pollastre amb pasta de tomàquet . Normalment, el producte es dilueix en un got d'aigua o brou i s'aboca en la barreja de carn resultant. Aquesta variació és la més ràpida de totes les clàssiques, ja que requereix un temps de preparació mínim per als components. Si utilitzeu parts de les aus de corral, després de 40 minuts a la taula, hi haurà 4 porcions.

Ingredients:

Preparació

  1. Llesques de pollastre marrons en una paella, posades en una cassola o olla.
  2. Afegir ceba salada, diluïda en pasta de brou, totes les espècies i cuinar durant mitja hora.
  3. Llenceu a Chahohbili de verdures de pollastre i all i escalfeu-ne uns altres 5 minuts.

Chahokhbili de pollastre amb nous - recepta

Chakhokhbili de pollastre a Geòrgia sovint es cuina amb l'addició de nous. Juntament amb un gran nombre d'espècies i espècies nacionals, la massa de noguera crea un sorprenent sabor caucàsic i fa del plat un sabor noble. El nucli primer s'ha d'assecar una mica sobre una planxa seca o sobre una planxa de forn, després de la qual cosa hauria de ser terra. Les 6 porcions estaran a punt en 1 hora.

Ingredients:

Preparació

  1. Peces de fregir amb ceba tallada a rodanxes, abocar una petita quantitat d'aigua, condimentar-la a gust i estofar fins que estigui cuita.
  2. Mentrestant, tritureu a la batedora les nous preparats i els tomàquets pelats, barregeu-los, afegiu-hi verdures picades i l'all.
  3. Separeu la massa en un bol i feu lliscar el chakhokhbili de pollastre amb nous per altres 10 minuts.

Chahokhbili de pollastre amb vi - recepta

Una altra variant del plat amb un accent georgiano és Chahokhbili de pollastre amb vi. La beguda dóna una picant especial a la carn i omple la salsa amb una harmonia única. Utilitza vi vermell i blanc, però necessàriament sec. Tanmateix, algunes mestresses de casa adquireixen amb èxit varietats semisweet i fins i tot de postres, creient que això és encara més deliciós. Un refresc per a 6 persones estarà llest en una hora.

Ingredients:

Preparació

  1. El pollastre fregit amb ceba tallada a rodanxes es dissemina a la cassola, s'aboca amb vi, se li afegeix una mica més d'aigua i condiments, enllaunats sota la tapa fins que quedi suau.
  2. Introduïu els components restants, deixeu-los entre 5 i 7 minuts i traieu-los del plat.

Chahokhbili d'un pollastre en un calder - recepta

Sorprenentment deliciós i perfumat pot picar de pollastre a la caldera. En aquesta actuació, preparaven el menjar en els vells temps, de manera que aquesta opció es considera la més autèntica possible. Si organitzes una festa sobre la naturalesa, és hora d'incloure una delícia georgiana al menú, que no serà menys popular que altres aperitius. L'aliment per a deu estarà llest en una hora.

Ingredients:

Preparació

  1. En el calder escalfat, dissolen l'oli, escalfen el greix de pollastre i posen les porcions de les aus de corral.
  2. Fregir la carn a foc alt fins que estigui roig, estirar la ceba picada i, després de 10 minuts, tots els components preparats restants.
  3. Revuelva els continguts, cobreixi el calder amb una tapa i espereu el chahokhbili en un kazan de pollastre durant 40 minuts.

Chahokhbili del pollastre al forn

Un sabor especial harmoniós, el sorprenent aroma és sobornat per Chahokhbili a partir de pollastre en testos. Els recipients de fang i la manera de processar el vent transformen les característiques d'un plat familiar per a millor. La carn es pot prebarbar abans d'omplir un contenidor o utilitzar-lo en la seva forma original. El nombre de components es calcula per a 6 tests de servei.

Ingredients:

Preparació

  1. Prepareu el pollastre i les verdures, tallades a rodanxes mitjanes.
  2. Col·loqueu els ingredients en capes, condimentant cadascun amb sal, pebre, espècies i herbes georgianes.
  3. Col·loqueu els contenidors en un forn fred i fixeu el temporitzador durant 120 minuts, ajustant el dispositiu en 190 graus.

Chahokhbili del pollastre: una recepta multivariada

Fins i tot és més fàcil preparar chakhokhbili d'un pollastre en un multivari. És necessari simplement garantir la disponibilitat dels productes necessaris i preparar-los mitjançant la neteja i el rectificat. Quant a això, resulta excel·lent en tots els paràmetres del menjar, el dispositiu intel·ligent domèstic s'encarregarà de crear condicions ideals per a això. Per alimentar un deliciós dinar o sopar, sis persones necessitaran 1,5 hores.

Ingredients:

Preparació

  1. L'au es talla en rodanxes, apilades en un multicastree.
  2. Afegiu cigrons anells o falques, tomàquets mòlts o picats, prèviament descascats de les pells.
  3. Aboqui el vi, condimenti els continguts, afegiu sal i engegui l'aparell a "Quenching" durant 1,5 hores.
  4. Al final, llencen pollastre i alfàbrega del pollastre.