Arengada en coreà: un aperitiu saborós universal, que serà igual al lloc i en la taula festiva, i en un àpat informal. És especialment deliciós servir amb una patata cuita, en una llesca de pa cruixent fresc o simplement amb un guarnició.
Com cuinar arengada en coreà?
Preparar l'arengada en coreà és elemental i si teniu les receptes adequades i les recomanacions pertinents per preparar productes bàsics i addicionals, tothom pot fer un aperitiu.
- Es talla l'arengada salada o lleugerament salada, es desfà el cap, les entranyes i les pells.
- Separeu el filet dels ossos.
- Retalla el producte lleugerament i complementa els components de l'embotit, seguint la tecnologia de la recepta seleccionada.
- La severitat dels aperitius es pot ajustar al gust, variant la quantitat de pebre picant i altres additius "cremants".
Arengada marinada en coreà
L'arengada marinada a casa en coreà està feta de peix lleugerament salat, que es talla adequadament per produir filets i tallar-los en rodanxes. Només es poden preparar 3-4 hores d'estada a l'embotit preparat amb verdures, un aperitiu apetitós deliciós.
Ingredients:
- arengada - 0,5 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- vinagre i sucre - 1,5 cullerades;
- salsa de soja i mantega - 1 cullerada. cullera;
- pebre negre i vermell - per cullerada de culleradeta ¼ tsp;
- sal - 0,5 culleradetes.
- Gingebre, alfàbrega, coriandre, nou moscada - 1 pessic;
- aigua - 1/3 de tassa.
Preparació
- Prepareu els filets d'arengada, tallats.
- Calmar les cebes i moldre les pastanagues amb un ratllador coreà.
- Combineu els components de l'embotit, aboqui la barreja de peix barrejat amb verdures.
- Després de 3-4 hores, l' arengada marinada en coreà estarà a punt.
Arengada en coreà amb pasta de tomàquet
Sorprenentment deliciosos girs d'arengada en coreà amb tomàquet, preparats segons la següent recepta. En aquest cas, el peix fresc (sense coure) s'utilitza com a producte base, que permet negar el risc d'obtenir un plat salat. La carcassa es prepara, tradicionalment es talla i es separen els filets, però deixen la pell.
Ingredients:
- arengada - 0,5 kg;
- ceba - 3 peces;
- vinagre - 40 ml;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli - ¼ de tassa;
- pebre picant - 1 culleradeta;
- sal - 0,5 cullerades. culleres;
- pebrot dolent - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Prepara el peix, es barreja amb ceba.
- Barregeu la mantega amb pasta de tomàquet, escalfeu-la a bullir, aboqui el vinagre, refredi's.
- Totes les espècies s'aboca a l'embotit, s'aboca al peix amb ceba, la càrrega se situa a la part superior.
- Després de 12 hores, l'arengada en coreà estarà a punt.
Arengada en coreà amb pastanagues
Una altra recepta d'arengada en coreà a casa amb l'addició de les pastanagues obtindrà un gran aperitiu aromàtic. Com en el cas anterior, la base del plat és el peix fresc congelat, que es descongela en condicions moderades, es mou cap al prestatge inferior de la nevera i es deixa descongelar.
Ingredients:
- arengada - 0,5 kg;
- ceba - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- vinagre - 30 ml;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli - ¼ de tassa;
- terra negra i pebrot vermell - 1 culleradeta;
- sal - 0,5 cullerades. culleres.
Preparació
- Preparar un filet de peix, barrejar-lo amb pastanagues ralladas i cebes.
- Combineu la cassola amb la mantega i la pasta, escalfeu-la a bullir i reposi durant 2 o 3 minuts.
- Retirar l'embotit del foc, afegir el vinagre, refredar-lo i introduir-hi espècies.
- Aboqui el peix amb verdures obtingudes barreja.
- Després de 12 hores, l'arengada amb pastanagues estarà llista en coreà.
Arengada a l'estil coreà - recepta
Tractant una vegada d'arengada en coreà , sempre romandrà com un fidel admirador d'aquest meravellós aperitiu. Combina harmònicament els peixos amb les pastanagues i les cebes. Saturada amb magranes dolces i amargues, els ingredients resulten sorprenents al gust i seran una eficaç addició a qualsevol taula.
Ingredients:
- arengada fresca (filet) - 0,5 kg;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 250 g;
- all - 1-2 dents;
- vinagre - 100 ml;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- oli - 10 ml;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres;
- sèsam - 0,5 tsp.
- pebrot vermell picant - 1 pessic;
- sal - 0,5 cullerades. culleres.
Preparació
- L'arengada descongelada es prepara, es talla, s'aboca amb vinagre durant 30 minuts.
- Doblega el peix en un filtre, escorreu-lo, barregeu amb ceba, all i pastanagues ratllades.
- Afegiu tots els altres components de la llista, barregeu-los.
- En una hora, un deliciós arengada en coreà estarà llest.
Arengada picant en coreà
L'arengada coreana a casa, preparada d'acord amb la següent recepta, farà que els aficionats especialment a un oystinka que creixi a fons. La composició lacònica posterior de l'aperitiu es pot complementar amb ceba picada, all i pastanagues ratllades. Després de 6 hores des de l'inici del marinat, es pot disparar la primera mostra.
Ingredients:
- arengada salada recentment - 1 peça;
- sal i pebre negre - per ½ tsp;
- Xile mòlt - 1-2 culleradetes.
- all - 1-2 dents;
- vinagre - 50 ml;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- La preparació d'arengada en coreà comença tradicionalment amb el tall de peix i la preparació de filets.
- El producte es talla, es barreja amb la marina obtinguda barrejant els components de la llista.
- Premeu el peix amb la càrrega i deixeu-lo com a mínim durant 6 hores.
Amanida d'arengada coreana
Si voleu fer un aperitiu ràpid en poc temps, és hora de decorar el filet d'arengada en coreà segons la següent recepta. En aquest cas, el peix lleugerament salat es combina amb ceba i pastanaga i s'adhereixen amb una marinada especiada, que li confereix a la delicadesa un sabor oriental característic i una aroma inigualable.
Ingredients:
- arengada - 1 peça;
- sal i pebre negre - 1/3 culleradeta.
- Xile mòlt - 1/2 tsp;
- all - 4 dents;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres.
Preparació
- Barrejar mitges anelles de ceba amb palla de pastanaga, afegir sal, pebre, afegir all, vinagre, oli, remenar.
- Prepareu els filets de peix, tallar i peinar a les verdures.
- Queda només per barrejar els ingredients i l'arengada en coreà preparat per servir.
Arengada en coreà amb ceba
L'arengada en coreà, que es descriu més endavant, es compon d'una part impressionant de ceba. Aquest últim no és menys deliciós que el peix i es menja encara més ràpid. Després d'haver creat un berenar a la tarda, al matí podeu assaborir els fruits dels vostres esforços, afegint-los a la delicadesa de les patates calents bullides .
Ingredients:
- arengada recentment gelada - 1 kg;
- cebes - 1 kg;
- vinagre - 100 ml;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- oli - 0,5 tassa;
- pebre vermell calent i negre - 1 culleradeta;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- pebrot dolç - 1 cullerada.
Preparació
- Barregeu la pasta i la mantega, escalfeu-la per coure, cuini uns minuts, aboqui el vinagre.
- Després de refredar la barreja, s'afegeixen els components restants de l'adob.
- Els filets de peix són tallats, barrejats amb anells de ceba, abocats amb adob.
- Premeu el peix i les cebes amb una càrrega i deixeu-los empapar.