Avui us explicarem algunes maneres d'adobar la carn de porc per rostir al forn. Aquesta carn serà cobejada a la taula, no només en calent, sinó també en forma refrigerada. Resulta increïblement sucós, fragant i sorprenentment saborós.
Porc marinat a mostassa al forn
Ingredients:
- Polpa de porc - 1,5 kg.
Per marinada:
- julivert fresc;
- llimona - 1 peça;
- mostassa seca - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- espècies .
Preparació
La llimona es renta i s'escrimeix en un bol de suc. La resta de la carn es talla en quarts i s'hi afegeix. Esbandida de julivert fresc, es talla amb un ganivet i es netegi l'all i es pressiona a través de la premsa. Barregeu tots els ingredients preparats en un recipient ampli, tirar la mostassa seca i condimentar-los amb espècies. Posem els plats en un foc feble i calentem la barreja una mica, revolucionant. Processem la carn, la col·loquem en una adobada càlida i la deixem durant 5 hores. Després d'això, fregeu la carn uns minuts en una paella calenta, i després introduïu-la en un motlle i envieu la carn de porc marinada per coure al forn durant uns 45 minuts. Durant la preparació, diverses vegades fem servir el plat amb el suc assignat, de manera que el porc es torna sucós i aromàtic. La carn acabada es trasllada acuradament a un plat, es talla en porcions fines i es serveix amb qualsevol salsa al vostre gust.
Porc marinat a kefir, al forn
Ingredients:
- carn de porc - 1,5 kg;
- bombeta - 2 peces;
- kefir - 1,5 l;
- espècies.
Preparació
La carn és ben rentada i tallada. A continuació, l'estendrem a una cassola gran, tirar les cebes, els anells picats, la sal i el pebre a gust. A continuació, aboqui la carn de porc amb kefir, barregeu-ho i deixeu-ho durant 5 hores. Després d'un lapse de temps, col·loqueu la carn de porc escabetxada a la paella i estigueu al forn durant 35 minuts a una temperatura de 200 graus.
La recepta de la carn de porc marinada al forn
Ingredients:
- porc - 800 g;
- vi blanc sec - 200 g;
- all - 1 peça;
- espècies;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- coriandre - pessic
Preparació
S'ha rentat la carn, es talla l'excés de greix, es netegi amb una tovallola de paper i fem ganivets a la part superior. En un bol vessem les espècies, barregem-les i fregueu-les a cada costat de la peça preparada. A continuació, netegem l'all, tritureu-lo amb plats i inseriu-lo en els forats preparats. Ara, introduïu la carn de porc en una cassola amb vi blanc i deixeu-la marinar durant 3 hores. La paella es cobreix amb paper d'alumini, distribuïm la carn decapada, embolicar-la i enviar-la durant 45 minuts a un forn preescalfat. Cuidem el plat a una temperatura de 200 graus, i després tallar-ho en rodanxes fines i servir-lo a la taula.