Com fer que ajiku de tomàquet amb all?

Amb ajika qualsevol plat rep un nou sabor, un ric aroma i es reposa amb tot un arsenal de vitamines addicionals i propietats beneficioses. A més, adzhika augmenta la gana i millora el metabolisme.

Hi ha moltes opcions per preparar aquest condiment, que varien en la presència de determinats components de la composició.

Avui us explicarem com fer que ajiku de tomàquet amb all.

Recepta per adzhiki simple a partir de tomàquets i alls

Ingredients:

Preparació

Pebre búlgar dolç i amarg es va rentar, es va descartar de les llavors, es va tallar en diverses parts i es va passar per un molí de carn. També es retorcen els tomàquets, les cebes pelades, l'all i les pastanagues. La massa vegetal es determina en un recipient esmaltat i es posa sobre un foc, s'escalfarà a ebullició i es redueix la calor al mínim. Trenta minuts més tard afegiu sal, sucre, oli vegetal, vinagre, remenar i cuinar durant altres trenta minuts.

Després de l'expiració del temps, distribuïm l'adjika calenta sobre gerres estèrils i tapem-la amb tapes bullides. Deixem que es refredi sota una manta calenta, i la posem per emmagatzemar en un lloc fosc.

Adjika a partir de tomàquet amb all i rave picant

Ingredients:

Preparació

L'arrel del fracàs del meu cavall, desfer-nos de la pela rugosa superior i deixar-la passar pel molí de carn. Recomanem que primer enganxeu una bossa de plàstic al molinet de carn per recollir una arrel retorçada. Així que guardaràs a tu mateix ia la teva llar contra la lacrimació.

A continuació, esbandida els tomàquets, tallats a la meitat, traieu la tija i la part blanca dura de la verdura a prop. L'all es neteja i, alternant amb rodanxes de tomàquet, també es passa a través d'un molí de carn.

Ara afegiu a la barreja de tomàquet i alls rave picants, deixant-lo sortint del paquet, afegiu sucre, sal i barreja.

Distribuïm l'adzhika rebut en els pots esterilitzats, cobreix-los amb tapes i localitzeu-los en un lloc fosc i fosc per a l'emmagatzematge.

Aquest aperitiu es cuina sense bullir, ja que el rave picant és un excel·lent antisèptic natural i ajuda a preservar la frescor de la menta durant molt de temps i durant el tractament tèrmic perdi les seves característiques i nitidesa gustatives.

La sal i el sucre granulat no es poden afegir ni sazonar amb un aperitiu segons el vostre gust, canviant la quantitat especificada a la recepta.

Adjika a partir de tomàquets, all i pebre picant

Ingredients:

Preparació

Es renten els tomàquets, es tallen les parts i es treu el peduncle. El rave picant purificat es talla en trossos petits, com més petit siguin, més fàcil serà molar-los. Els pebrots búlgars i calents es guarden de les llavors i, si és necessari, es tallen. Netegeu l'all. Recomanem utilitzar guants de goma quan treballeu amb pebrots picants per evitar la posterior crema a les mans.

Passem ara totes les verdures preparades a través del molí de carn, ho definim en un recipient esmaltat i el posem al foc. Afegiu sal i bullir després de bullir durant trenta minuts. A continuació, aboqui el vinagre, barregeu-lo, desplegueu l'adjika amb flascons estèrils i enganxeu les tapes. Ho deixem fresc en un estat invertit, cobert amb una manta, i es determina per a l'emmagatzematge.

Adjika es pot deixar crua en aquesta recepta. Per fer-ho, afegiu una pastilla d'àcid acetilsalicílic per un recipient de mig litre a les verdures retorçades. Es barreja tot a fons, es disposa en pots estèrils, es cobreixen amb tapes i es col·loquen en un lloc fresc i fosc.