Aquest pudding anglès té molt poc a veure amb els continguts de les bosses que podem veure als supermercats. Es tracta d'unes postres sorprenentment delicades, estimades amb afecte pels menjadors de totes les edats, que poden fer-se fàcilment amb un mínim d'ingredients en un bany d'aigua. Sobre com cuinar el budín a casa i es tractaran a les receptes a continuació.
Com es couen els púdols de xocolata a casa?
El plus d'aquest pudding no és només el de la part del lleó, que consisteix en xocolata amb cafè i que conté una porció d'alcohol, sinó que també es pot cuinar en 10 minuts en un forn microones.
Ingredients:
- cacau en pols de 35 g;
- sucre granulat - 55 g;
- cafè (soluble) - 5 g;
- aigua bullint - 80 ml;
- licor «Baileys» - 25 ml;
- midó - 2 1/2 st. culleres;
- llet - 255 ml;
- xocolata negra - 45 g;
- mantega - 45 g;
- extracte de vainilla - 5 ml.
Preparació
En estris de cuina destinats a cuinar en un forn microones, combineu el cacau amb sucre, midó i cafè. En un recipient separat, dilueixi el cafè amb aigua bullint i afegiu licor. Connecteu les dues barreges i poseu-les al microones, posant la màxima potència. La preparació del budín en el microones triga 8 minuts. Remulleu el pudding cada 2 minuts i, després d'un temps, afegiu trossos de mantega, xocolata i vainilla, torni a revolucionar tot ràpidament i fresc a temperatura ambient.
Si voleu saber com fer un pudding en un multivari, no hi ha res més fàcil. Basta connectar la base de pudding, abocar-lo en un motlle i col·locar-lo en un contenidor per sobre del vapor. En el mode adequat, el tractament es cou durant uns 10 minuts, després de tot això es pot afegir crema i xocolata.
Com cuinar el budín de carbassa?
Ja hem parlat sobre com fer púding a casa, però si les postres es fan a un nen, una gran quantitat de xocolata pot provocar reaccions al·lèrgiques. Utilitza com a base un dels productes de temporada - carabassa, per realitzar aquesta simple recepta, que fins i tot un bebè li agradarà.
Ingredients:
- sucre granulat - 75 g;
- midó - 25 g;
- llet - 485 ml;
- ou - 1 peça;
- puré de carbassa - 3/4 de l'article;
- pessic de canyella.
Preparació
Combineu el sucre amb el midó i diluïu els ingredients secs amb llet i ou. Posar tot al foc i cuinar a foc mínim durant un minut després de bullir, barrejant-lo contínuament. Afegiu el puré de carbassa amb canyella al pudín, remeneu-ho de nou i retireu-lo del foc. Difondre el tractament sobre ulleres i fresc. Si ho desitja, es pot afegir una postres amb una cullerada de crema batuda.