Ous de pollastre: un producte àmpliament distribuït, assequible i estimat per molts. Hi ha diferències d'opinió: són útils útils o són perjudicials? D'una banda, contenen molta quantitat de colesterol, que és natural, no del tot útil. Però també hi ha moltes vitamines i microelements en els ous: àcid fòlic, biotina, colina, vitamines B, A, D, E, fòsfor, calci, magnesi, ferro: totes aquestes substàncies són necessàries per al nostre cos. Així doncs, els ous segueixen sent útils i per estar presents en la nostra dieta ha de ser, només per abusar-los no és necessari, i tot estarà bé.
Hi ha moltes opcions per a la seva preparació: els ous poden ser bullits, suaus, es pot fregir una truita , fer una truita amb xampinyons o ous en una caldera doble . I ara us expliquem com preparar els ous "en una bossa". Aquest plat probablement degustarà als amants dels ous tous blanques - en aquesta versió s'obté el rovell cru en una bossa de proteïna acabada. Però hi ha un matís: que el plat va sortir com calia, els ous han de ser molt frescos, no més grans de 5 dies. En cas contrari, no es pot aconseguir l'efecte desitjat.
«Ous en una bossa» - recepta
En aquesta recepta, us explicarem com cuinar un ou "bullet en una bossa" bullida, i com a plat lateral: pasta de carbassó fregit i pasta d'all de tomàquet.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- vinagre - 1 culleradeta;
- carbassó - 1 peça;
- all - 1 capçalera;
- tomàquets - 2 peces;
- sal, pebre, espècies al gust.
Preparació
Torneu els tomàquets i l'all al forn fins que estigui cuit. A continuació, torneu-les a puré de patates amb una liquadora i afegiu sal, espècies a gust. El carbassó es talla i es trosseja en una paella amb oli vegetal. En una cassola aboqui tanta aigua que el cullerot pot encaixar completament, bullir a coure, afegir sal a gust i una culleradeta de vinagre. Ara, a la cullera, es trenqui l'ou amb cura, perquè la rovell no estigui dañada. Ho baixem a l'aigua bullint (en aquest moment l'aigua ha de bullir moderadament).
Quants ous es cuinen en una bossa? El temps depèn del que vulgueu obtenir al resultat final. Si voleu que la rovell sigui líquid, com si estigués en un ou refredat, llavors n'hi ha prou amb 1 minut. I si voleu una rovellada preparada, el millor és bullir 3-4 minuts. De la mateixa manera fem el segon ou. Els servim a una taula amb pasta de carbassó i alls de tomàquet. Bon appetit!
Com cuinar els ous "en una bossa" amb la pel·lícula d'aliments?
Ingredients:
- ous - 1 peça;
- sal;
- verds d'anet.
Preparació
Tallar una pel·lícula d'aliments d'uns 15x15 cm. Fent-la amb un bol petit, aboqui una mica d'oli vegetal i fregui-la a la superfície. Trencem l'ou en un recipient, cobert amb una pel·lícula. Una mica de podsalivaem, si ho desitja, podeu afegir herbes aixafades, formatge. Recolliu acuradament els extrems de la pel·lícula, lligant-los. Baixem la bossa de la pel·lícula en una cassola amb aigua bullint i cuinem de 3 a 7 minuts, depenent de quin ou volguem aconseguir. Aquests ous es poden servir en una taula amb una amanida de verdures fresques.
Cocció d'ou en una bossa de bolquers
En receptes anteriors, parlem de com bullir un ou en una bossa sense closca.
Amb els ous a la bossa, podeu preparar un aperitiu ràpid i senzill. Per fer això, n'hi ha prou amb barrejar les fulles d'enciam, rucola, ous, afegir sal i vestir amb oli d'oliva.