La preparació de fruits secs ha estat fent durant molt de temps. Els nostres avantpassats van saber quina era la seva utilitat, fragància i inusualment saborosa, preparada per ells.
La compota de fruites seques és una beguda deliciosa, dolça i suau basada en fruits secs i baies bullides en xarop dolç.
Hi ha moltes opcions per a la correcta preparació de compota a partir de fruites seques. Per obtenir el màxim benefici, feu-lo bé amb una barreja de pomes, peres, prunes i albercocs secs . Afegint una varietat de baies, per exemple, cirera, roses de gos, grosella, etc., ennobleix el seu gust i sens dubte augmentarà les seves propietats útils.
El mestressa de casa normalment es preocupa per fer un compot de fruits secs per preservar el seu sabor i substàncies útils. No es requereixen tecnologies complexes especials per a això, només cal conèixer l'hora i l'ordre del tractament tèrmic dels fruits secs i les baies i la quantitat necessària de sucre per a xarop, ja que aprendreu del nostre article a continuació.
Com cuinar la compota de fruits secs a un nen?
Tot depèn de l'edat del nen, per la qual cosa prepararàs una compota de fruits secs. Per als més petits, només prenem pomes i peres seques, si no hi ha contraindicacions, ja que aquests fruits tenen menys probabilitats de causar reaccions al·lèrgiques.
Per a la preparació de la compota, cuidem acuradament 50 grams de fruita seca, afegiu-la a una petita cassola d'esmalt, aboqui 500 mil·lilitres d'aigua tèbia, tapeu-la amb una tapa de vidre i deixeu-la engrandir durant 6 hores, o millor de nit. Després posem l'estufa i es bullen. Seguim el procés a través de la coberta de vidre, tan aviat com la compota es bull, s'elimina del foc i es deixa refredar. La tapa no s'obre fins que el compost s'està refredant, per tant, es conserva un màxim de vitamines.
Si un nen té més d'un any abans de la cocció, la compota es pot endolcir amb sucre o afegir al principi també altres fruits secs sense contraindicacions a voluntat i gust, augmentant així la utilitat de beure. Per exemple, els malucs de rosa ajuden a combatre l'avitaminosis, les cireres tenen efecte laxant i els nabius secs ajuden a patir trastorns intestinals. La compota amb l'addició de gerds seques serà molt útil per als refredats.
En lloc de sucre, podeu utilitzar mel, en absència de les al·lèrgies del nen, però introduir-lo en el comprimit d'estat càlid ja refredat.
Compota de fruits secs en multivari
Les condicions ideals per a la preparació de compota a partir de fruites seques, per tal de preservar el màxim de vitamines i nutrients, es creen en un dispositiu gastronòmic modern: multivarquet. Amb la tapa tancada, la compota s'aboca i no es bull com de costum. La importància i la utilitat d'aquesta preparació són evidents.
Ingredients:
- qualsevol fruita seca de la seva elecció i gust - 500 g;
- sucre granulat: 1 got;
- aigua - 3,2 litres.
Preparació
Els fruits secs es renta amb aigua corrent, s'aboca en un bol multivarki, s'aboca aigua calenta bullida i es deixa durant trenta minuts. A continuació, afegiu el sucre, barregeu-lo, tanqueu la tapa del multivariatge i cuideu durant un hora i mitja al mode "Quenching". Un cop transcorregut el temps, sortirem en el mode "Calefacció" durant 23 minuts. Deliciosa compota aromàtica de fruits secs està preparada.
La quantitat de sucre en la preparació de la compota pot variar depenent de les preferències del gust. Al servir, es pot, si es desitja, afegir al vidre amb rodanxes de llimona i rodanxes de gel de compota.