Per fer una casa d'aquest conyac fort i real, el més important és tenir una bona paciència, ja que la beguda ha de ser ben elaborada, obtenir un ric aroma i absorbir una variada gamma de sabors. L'ingredient principal del conyac és, sens dubte, l'alcohol, que es pren millor del vi, en comptes d'èter clar. Aquesta beguda es fa a casa, més com el sabor i l'aroma del brandi. Així doncs, ja sabem com fer que el conyac sigui alcohol.
La recepta del cognac casolà de l'alcohol
Ingredients:
- alcohol del vi - 2,5 litres;
- escorça de roure - 5 cullerades. culleres;
- Sucre cremat - 2 culleradetes.
- nou moscada - pessic;
- clavilles - 3 peces;
- bàlsam de llimona a voluntat;
- Vanillina - a gust.
Preparació
L'alcohol del vi s'aboca en un pot de vidre, afegiu l'escorça de roure, la nou moscada, el clau, la vainilla al gust i el sucre cremat. Tot barreja bé amb una espàtula de fusta. Si de sobte no us agrada el sabor de qualsevol producte que serveixi per degustar el patinatge, simplement no l'afegiu.
El sucre s'ha d'escalfar a un color marró clar en un contenidor de metall. És ell qui dóna a la nostra beguda una raresc original especial. Ara poseu la beguda en un lloc fosc i premeu durant un mes. Com més llarga sigui el cognac, més saturat apareixerà. El millor és insistir el cognac durant 3 anys, però si la vostra paciència s'està esgotant, filtreu la beguda a la decantador i procediu a la degustació.
Cognac casolà de l'alcohol
Ingredients:
- te negre - 1 cullerada. cullera;
- fulla de llorer - 5 unitats;
- sucre granulat - 3 cullerades. culleres;
- grans de pebre negre - 4 peces;
- bàlsam de llimona a voluntat;
- alcohol de vi - 3 litres.
Preparació
En una paella neta, afegiu te negre, fulles de llorer, pèsols de pebre negre i sucre. Tot això està ben barrejat i abocat amb alcohol de vi. Insistim la beguda en un lloc fosc durant uns deu dies, i després filtrem la tintura preparada, filtrem, espremem les sobres, aboquem ampolles i tapem-les. Això és tot, aquest conyac casolà, llest!
Cognac d'alcohol
Ingredients:
- alcohol de vi - 3 litres;
- septate walnuts - 30 g;
- escorça de roure - 2 cullerades. culleres;
- fulla de llorer - 2 peces;
- Herba de Sant Joan, Melissa - al gust;
- te negre - 0,5 culleradetes;
- pebrot negre - 2 peces;
- Ceba de taronja seca - 1 cda. cullera;
- Vanillina - a gust.
Preparació
Per tant, per a la preparació d'un conyuge fort de la llar, prengui septos septics de noguera, aboqui l'alcohol del vi i retireu-lo durant unes 2 setmanes. A continuació, barregeu l'escorça de roure, fulles de llorer, herba de Sant Joan, bàlsam de llimona, pela de taronja i pebre. Tots aquests components es barregen i s'aboca a l'espècia de la noguera amb alcohol, després d'haver filtrat aquesta infusió. Ara insistim la beguda entre 10 i 15 dies, i després dreneu suaument el líquid, espremeu les sobres, filtreu tot i ampolles.
Recepta de Cognac per a l'alcohol
Ingredients:
- llimona - 1 peça;
- escorça de roure - 1 cda. cullera;
- cafè soluble negre - 0,5 culleradetes;
- sucre - pessic;
- alcohol de vi - 3 litres.
Preparació
Per tant, tome una llimona fresca, escalfeu-la amb aigua bullint, netegeu-la sec amb una tovallola i torçar juntament amb la closca a través d'un molí de carn o simplement triture-la amb un ganivet de cuina afilat. A continuació, afegiu el sucre, cafè soluble i ompliu-lo amb alcohol. La barreja preparada es barreja i insisteix durant 7 dies en un lloc fresc. Després d'això, filtrem acuradament el nostre cognac i abocar-lo a les ampolles.