Anem a considerar diverses maneres d'extingir la carn de vedella. Un plat tan abundant coincideix perfectament amb qualsevol guarnició i diversifica el menú diari.
Com treure la carn de res amb salsa?
Ingredients:
- carn de res (polpa) - 585 g;
- cebes - 45 g;
- brou - 0,5 articles;
- pastanagues - 45 g;
- pasta de tomàquet - 20 ml;
- farina - 45 g;
- oli vegetal;
- espècies .
Preparació
Abans de començar a extingir la carn de boví, preparar la carn: tractar-la, tallar-la en trossos i fregir-la durant uns 15 minuts. Després d'afegir la ceba, els anets picats i la pastanaga ratllada amb palla fina. La farina és individualment daurada en una paella seca, i després es posa la pasta de tomàquet, es barreja i es barreja la barreja gruixuda resultant amb carn i verdures. Aboqui un poc caldo calent, tregui una mica de sal i prengui-ho durant uns 10 minuts més.
Com treure la carn amb verdures?
Ingredients:
- carn de res - 455 g;
- farina - 35 g;
- pastanagues - 95 g;
- cebes - 45 g;
- aigua - 455 ml;
- oli d'oliva a gust;
- espècies.
Preparació
La carn es processa i es talla en petits cubs. A la cassola, escalfeu-lo i escalfeu-lo, remenant, des de tots els costats. Sense perdre temps, processem les verdures: tallar-les i moldre-les. Després de 10 minuts, afegiu les cebes i les pastanagues a la carn fregida, condimenteu-les amb espècies i guisat durant 10 minuts. Després d'això, aboqui-ho en aigua freda, redueixi la calor al mínim i penseu el plat durant aproximadament una hora. Un cop transcorregut el temps, obriu suaument la tapa, tirar una mica de farina i barrejar ràpidament tot amb una cullera, de manera que no apareguin bultos. Cuini el menjar durant uns altres 10 minuts, i després insistiu durant un temps i serviu-lo a la taula amb qualsevol plat lateral al vostre gust.
Com treure la carn amb patates?
Ingredients:
- carn de res (polpa) - 505 g;
- patates - 715 g;
- Prunes - 145 g;
- pastanagues - 145 g;
- ceba - 135 g;
- aigua - 105 ml;
- espècies.
Preparació
I aquí hi ha una altra manera de treure de manera desagradable la carn de res a la paella. Totes les verdures es renten, netegen i tallen: bombetes - mitges anelles, patates - cubs i pastanagues - cercles. La carn és esbandida, s'asseca i es talla en rodanxes petites. A partir de prunes, eliminem tots els ossos segons sigui necessari i escalfem els fruits secs amb aigua calenta. Ara poseu tots els ingredients preparats en una paella amb costats alts, condimentar-los amb espècies, barrejar-los i abocar-los amb aigua. Tapa amb una tapa i cuini el plat a foc mitjà durant unes 2 hores.