Compota de gerds per a l'hivern

La gerdera és una baia meravellosa que combina no només un refrescant sabor amarg, sinó també un benefici increïble: una baia petita conté només un subministrament fenomenal de vitamina C. Bé, com no guardar-lo durant l'hivern, quan la necessitat de vitamines és a l'abast.

Per descomptat, simplement es pot congelar les baies, es pot cuinar la melmelada d'ells, que també és agradable per menjar en una tarda d'hivern, però es pot cuinar una saborosa compota, apagant la set amb benefici.

Com preparar la compota de gerds per a l'hivern, comprendrem aquest article.

Compota per a l'hivern amb gerds, maduixes, nabius i albercocs

Ingredients:

Preparació

Les baies i les fruites es renten i s'assequen acuradament. Tallar els albercocs a la meitat i treure els ossos. De la mateixa manera ho fem amb les cireres. L'aigua es bull i es posen totes les nostres baies i fruites. Esperem fins que el líquid es bull per segona vegada, després de la qual cosa reduïm el foc a mitjà i cuinarem la compota durant 30 minuts sense tapar-la amb una tapa. Un cop transcorregut el temps, afegiu el sucre a la beguda a gust. De nou, bull la compota i aboqui els pots estèrils.

Recepta de compota de gerds per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Raspres, gerds, rentades i ordenades a fons, extret cucs o espècimens malmesos. Assecar les baies en una tovallola de cuina, després de les quals comencem a posar-les en un pot. Cada capa de gerds hauria d'alternar amb una capa de sucre. Com a resultat, els continguts de la llauna s'han d'emplenar amb aigua calenta, i les llaunes es poden col·locar en un bany d'aigua i es deixen esterilitzar durant 3 minuts. Després, les llaunes haurien d'enrotllar-se i embolicades amb una tovallola calenta fins que quedi completament refredada.

Compota de gerds i groselles per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Posem un pot esterilitzat amb capacitat de 3 litres. Les baies es renten i s'assequen lleugerament a les tovalloles de paper. Posem totes les baies en un recipient estèril, omplir-les de sucre i abocar-ho amb suc de llimona. Abocar immediatament el contingut de les llaunes amb aigua bullint, només eliminat del plat. Rodem les llaunes amb tapes i embolcallem-les amb mantes càlides fins que es refredi completament.

Compota de gerds i cireres amb vi per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

El sucre s'aboca en 1,5 litres d'aigua bullint, s'afegeix el suc de llimona i es cuina fins que es dissolgin els cristalls de sucre.

Vaig netejar les meves fruites i resecar-les. La cirera es pot pelar, però per a aquells que els agrada l'amargor lleuger en les begudes, no és necessari.

Les baies preparades aboquen xarop calent i afegeixen vi negre. Des de la calor, l'alcohol de la compota s'evapora per complet, deixant només un agradable postgust de vi. Podeu fer servir aquest compot immediatament, però podeu tancar-lo durant l'hivern.

Compota clàssica de gerds per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Cuini el xarop , barrejant l'aigua i el sucre. Afegiu les gerds al xarop resultant, prèviament rentat i assecat, després del qual es bull durant 2 o 3 minuts. Extractem les baies del líquid i les distribuïm sobre els pots. La compota torna a bullir i aboqui les baies. Tanqueu els pots amb una copa i deixeu-ho per emmagatzemar-lo.

Si voleu afegir una mica de frescor a la compota, escampeu la beguda amb pela de llimona durant la cocció. El gust més ric i picant de la compota donarà un bastó de canyella o un parell de brots de clau d'olor.

Experimenta i fes-te tu i la teva família amb variacions interessants dels plats habituals.