Al món modern, les persones ja coneixen totes les propietats medicinals i úniques de les lleguminoses, ja que els seus avantatges per a la salut han estat provats per la ciència. Els plats, principal ingredient, són faves, llenties , soja o altres representants d'aquesta família, són notables pel seu deliciós sabor i valor nutricional. Però es crida una atenció especial als pèsols, que es coneixen des dels temps de l'antiga Rússia. Avui en dia, cada vegada més persones intenten introduir aquest tipus de fesols en la seva dieta, i tot gràcies a una composició rica en vitamines.
Composició i contingut calòric de mingau de pèsol
La farina de llet té en la seva composició una alta concentració d'elements importants per al cos: vitamines A, H, E, PP, grup B, betacarotè, fibra, aminoàcids, antioxidants i minerals.
En 100 g de farinetes de civada conté:
- proteïnes - 16 g;
- greixos - 5,3 g;
- hidrats de carboni - 34.3 g.
Quantes calories de farina de pèsol directament depenen de la manera de cuinar i del tipus de gra. Tanmateix, en qualsevol cas, es considera un producte dietètic, que pot i hauria d'utilitzar-se en perdre pes, perquè després de menjar una petita porció, no patiran gana durant molt de temps. La mitjana per 100 g de mingau d'arveja és d'aproximadament 110 calories.
Si es cuina aquest plat a l'aigua, el contingut calòric serà mínim, només 87 kcal per cada 100 g, de manera que aquest producte es pot incloure amb seguretat en el menjar dietètic. Bé, les calories en farinetes de civada cuinades amb llet seran al voltant de 280 kcal per 100 g. Aquesta xifra és bastant alta, per la qual cosa aquest plat és més freqüent en el seu menú pels atletes. A causa del alt contingut calòric i l'elevat contingut de proteïnes vegetals, aquesta papilla ajuda a enfortir i augmentar els músculs.
Bé, perquè ningú serà un secret que el contingut calòric de la farina de pessic augmentarà significativament si ho consumim amb mantega o pa.