Igual que el pollastre, la carn de porc o la carn, combinat a la perfecció amb formatge i tomàquet. Podeu posar una rodanxa de formatge i una rodanxa de tomàquet al damunt d'una picada, podeu rodar la carn en un rotllo i abocar-la amb salsa de tomàquet o fer una picada en una butxaca per al farcit de formatge , de totes maneres serà increïble.
Costelles de pollastre amb formatge i tomàquets
Ingredients:
- filet de pollastre - 480 g;
- tomàquets amb suc propi - 90 g;
- pasta de tomàquet - 5 g;
- sucre de canya - 5 g;
- un grapat de pa rallado i farina;
- ou - 1 peça;
- Parmesà ratllat - 45 g.
Preparació
Marqueu els filets de pollastre lleugerament per fixar les peces en espessor, escampeu-lo amb sal marina i escampeu-lo amb oli. Rodar el pollastre en farina, submergir-se en un ou i escampar-lo amb pa ratllat. En la cassola, escalfeu una mica d'oli i utilitzeu-lo per tallar les costelles ràpidament a un color marró. Barregeu les rodanxes de tomàquet amb el vostre propi suc amb pasta de tomàquet i sucre, la salsa que s'obté, escalfeu les costelles i escampeu-les amb formatge parmesà. Deixeu que el formatge es fongui al forn sota la graella.
Costella de porc al forn amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- tomàquets - 85 g;
- mozzarella rallada - 135 g;
- mantega - 15 g;
- fulles d'alfàbrega verda - per a la decoració;
- polpa de carn de porc - 340 g;
- mongetes - 110 g;
- vinagre balsàmic - 10 ml.
Preparació
El forn s'ha de calentar a una marca de 190 graus. Tallar la polpa en costelles, escampar-lo amb oli, picar-se lleugerament i marró lleugerament sobre una graella calenta perquè les peces s'apoderi d'una escorça ruddy, però no tinguin temps de fer-ho. Disposeu-vos en una safata de forn.
Arribar els bolets amb mantega, abocar-los amb balsàmic i posar-los damunt de les costelles. A la part superior, tomàquet, fulles d'alfàbrega i formatge ratllat. Escalfeu la carn durant 7-12 minuts, depenent del gruix de la peça.
Un tall amb bolets i formatge i un tomàquet es serveix immediatament després de l'extracció del forn, en una empresa d'enciam lleuger o guarnició de verdures.
Costelles de vedella amb formatge i tomàquets
Ingredients:
- carn de res - 410 g;
- tomàquets secs - 75 g;
- pebrot dolç - 45 g;
- barreja de formatge - 90 g;
- ceba - 45 g;
- un grapat de fulles d'alfàbrega verda.
Preparació
Línia de polpa de vedella sobre tot el gruix i alleujament. Peça sencera d'oli i temporada. Barregeu la barreja ratllada de formatges amb llesques de tomàquets secs, pebre dolç, cebes i verdures d'alfàbrega. Aboqui el farcit sobre la carn de boví, rouleu la carn en un rotllo, es tanqui, marró ràpidament en una casserola i després cuida durant 25 minuts a 185 graus. Abans de servir, tallar, cuinar al forn amb tomàquets i formatge, tallar les fibres i estendre's sobre un plat.