Cors de pollastre, pertanyen al fetge, anomenats, subproductes. Alguns creuen que són alhora insípids i no útils. Però això no és així. D'aquests productes són deliciosos plats que en cap cas són inferiors a la carn. A més, 100 grams de cors de pollastre contenen gairebé 16 grams de proteïna. Aquest és un dels primers productes per a aquells que guanyen massa muscular. Ara us explicarem com fer cors de pollastre en crema agra.
Cors de pollastre: recepta amb crema agra
Ingredients:
- crema agra - 100 g;
- Cors de pollastre - 0,5 kg;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Fregir les cebes picades. Els meus cors s'assequen i es tallen a la meitat. Els estenem a les cebes, aboqui 50 ml d'aigua i barregeu-les. Tapa la paella amb una tapa, cuini a foc lent durant 20 minuts. A continuació, tasteu la sal, pebre, aboqui la crema agra, afegiu-hi un mantell, torneu-la a coure i couseu uns altres 10 minuts. Després d'això, apagueu el foc i serviu els cors de pollastre amb crema agra a la taula.
Recepta de cors de pollastre en crema agra
Ingredients:
- cors de pollastre - 600 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- part verda de porros - 30 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 10 g;
- Sal i espècies al gust.
Preparació
Els meus cors estan en aigua freda. Tallar la ceba, com més, i enviar-la a una paella amb oli d'oliva. Quan la ceba es va fer daurada, l'estenguem i cuinem uns 15 minuts. A continuació, afegiu les pastanagues tallades en cubs i cuini a foc lent uns altres 5 minuts. Després d'això, afegiu sal, afegiu les espècies al gust. Esparza la crema agra, barreja bé i cuini uns altres 7 minuts. Espolvoreu cors de pollastre, guisats amb crema agra, porros picats.
Recepta per als cors de pollastre amb crema agra
Ingredients:
- Cors de pollastre - 700 g;
- crema agra 20% de contingut de greix - 300 g;
- cebes - 150 g;
- adzhika - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 20 ml;
- anet - 30 g;
- sal, pebre negre recentment mòlt - al gust.
Preparació
Prepareu els cors: renteu-los, traieu l'excés de greix. Ceba tallada en mitges anelles i passar-la. Quan es torni transparent, afegiu-hi cors i fregui-los durant uns 7 minuts. A continuació, ens vam abocar a l'aigua: ha de ser tant que els cors estiguin coberts d'ella. Tapa la paella amb una tapa i cuini a foc lent durant 40 minuts. Minuts de 5 fins al final de la cocció, afegiu sal, pebre, crema agra. Barrejar bé i fer bullir. I només després d'això, afegim adjika: aquí és cautelós, si l'adzhika és molt agut, s'ha de posar menys. La preparació dels cors de pollastre en crema agra s'acaba per aspersió d'un plat amb herbes picades d'anet.
Cors de pollastre estofats en crema agra
Ingredients:
- Cors de pollastre - 600 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- ceba - 150 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal, pebre negre al gust.
Preparació
Corones de pollastre esteses en un colador i aclarides amb aigua freda. Després, col·loqui-les en una cassola, aboqui-ho amb aigua, afegiu-hi fulles de llorer i cuini uns 40 minuts després de bullir. Abocar l'oli vegetal en una paella, posar-hi les cebes i les cebes a la taula i fregir-les durant uns 7 minuts. Posem els cors bullits, la sal, el pebre i fregir-los junts durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la crema agra, barregeu-la de nou i tapeu-la amb una tapa, 5 minuts. Els cors de pollastre deliciós en crema agra estan preparats, l'apetit agradable!