El fetge de pollastre no és només un producte deliciós, el cost és baix, sinó també valuós per a la salut, ja que té moltes propietats útils i conté nutrients suficients.
Propietats útils del fetge de pollastre
En primer lloc, cal assenyalar que conté àcid fòlic. Aquest últim recolza el desenvolupament actiu del sistema immunitari i sanguini humà. A més, aquest producte carni és indispensable per a aquells que tenen predilecció per l'alcohol. Després de tot, l'alcohol "esvaeix" aquesta substància útil.
Pel que fa a les vitamines del fetge de pollastre, és un autèntic tresor per a ells. Les vitamines E , grups B, C, A, colina ajuden a mantenir el cos humà en la norma, garantint així la seva activitat fisiològica.
No serà inútil esmentar el fet que una petita peça de carn es repeteix la meitat de la norma diària d'àcid ascòrbic.
Tothom sap que la manca de vitamina B2 provoca l'aparició de l'anèmia. L'ús de fetge de pollastre només dues vegades al mes, es pot reposar completament el seu estoc.
La colina, que es va esmentar anteriorment, té efectes estimulants sobre l'activitat cerebral, millorant així els processos mentals i la memòria.
Calories i utilitat del fetge de pollastre
Els plats d'aquest producte són recomanats pels nutricionistes. A 100 g del producte hi ha només 140 kcal. A més, fins i tot en forma fregida, el contingut calòric del fetge no supera els 180 kcal.
Si és necessari reduir encara més aquest índex, es recomana cuinar la carn en oli d'oliva.
Proteïnes, greixos i carbohidrats en el fetge de pollastre
En 100 g de fetge conté 20 g de proteïna, 7 g de greix i uns 0,8 g d' hidrats de carboni . Per a la vida normal, una persona necessita proteïnes. Després de menjar una petita peça d'aquest producte (uns 80-120 g), podeu omplir aquesta taxa a la meitat.