Tot i que l'escalfament només arriba, la gelea de cirera es pot cuinar ara. Una beguda deliciosa i aromàtica es beneficiarà tant per a adults com per a nens, i la seva preparació no triga gaire temps i energia. Sobre com bullir el besamel de la cirera, parlarem a continuació.
Kissel de la cirera congelada
Atès que les cireres fresques en aquesta època de l'any no han d'esperar, primer cal tenir en compte les receptes de begudes de cireres congelades.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- congelat de cirera - 1 element;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- el sucre al gust.
Preparació
Preparar un kissel d'una cirera és elemental simplement. Es llença un i mig litre d'aigua i es trosseja una cirera congelada. Estem esperant que l'aigua es bull una segona vegada i apagui el foc. Bullir les baies durant 5 minuts.
Mentre es produeix la cirera, abordarem la solució de midó. En un got d'aigua freda cultivem midó, assegurant-nos que no quedin ratlles. Afegiu la solució resultant a les baies cuinades juntament amb el sucre i barregeu bé, de nou, tenint cura que la beguda no forma grumolls. Porteu la gelea a bullir i deixeu bullir durant uns 3 minuts, després de la qual cosa la beguda s'elimina del foc i s'aboca en tasses.
Si t'agrada més gelatina líquida, després d'afegir el midó, a més bullir no és necessari.
Gelea de cirera gruixuda
Kissel d'una cirera en si és prou gruixut, però si prefereix una beguda forta, utilitzeu la següent recepta. El secret de fer aquesta gelatina és la proporció de midó, en relació amb la quantitat d'aigua.
Ingredients:
- cirera - 1 element;
- aigua - 1 l;
- midó - 75-80 g;
- el sucre al gust.
Preparació
Les cireres estan separades dels ossos, es freguen en una liquadora i es posa el suc amb un sac de gasa (si hi ha una espècie de sucre, utilitzem-la). El pastís resultant es posa en aigua bullint (250-300 ml serà suficient) i bullir durant uns 5 minuts. La solució preparada es barreja amb suc de cirera .
En el volum restant d'aigua, diluïm el midó. Poseu suc en l'estufa i deixeu-ho bullir, afegiu sucre, xarop,
La gelatina preparada es refreda i s'aboca sobre kremankam o platets profunds. Servir amb crema o llet condensada. Aquest tipus de beguda es gelifica fàcilment, de manera que si voleu menjar gelatina natural sense gelatina, aboqui la gelea sobre els motlles i deixeu-la congelar a la nevera.