Per beure "Tarkhun" és impossible preocupar indistintament. El seu sabor brillant provoca un èxtasi indescriptible o, al contrari, no li agrada el sabor. Per als amants d'aquesta refrescada beguda, us explicarem com cuinar-la a casa dels ingredients naturals disponibles, protegint-vos d'utilitzar un producte de botiga de qualitat qüestionable.
Com preparar una beguda "Tarhun" a casa - recepta
Ingredients:
- estragó fresc (gespa) - 140 g;
- llimona - 210 g;
- aigua filtrada - 1.7 litres;
- sucre de canya - 140 g.
Preparació
Per cuinar la tarhuna a casa utilitzant aquesta recepta, elimineu amb cura la pela de llimona i les branquetes d'herbes aromàtiques es rentin i s'assequin una mica. Ara tritureu els ingredients preparats amb una liquadora, afegiu el sucre de canya, espremeu el mateix suc de la llimona i barregeu-ho. Ompliu la barreja resultant amb aigua, remull fins que es dissolgin tots els cristalls dolços i ho posem durant un parell d'hores a la nevera.
Abans de servir, es filtra la beguda infusa i refredada, s'aboca en gots, es complementa amb una branca de tarhun i la rodanxa de llimona i es gaudeix.
Beure de l'herba de l'estragó - recepta amb alcohol
Ingredients:
- tarhun fresc - 0,5 feixos;
- calç - 85 g;
- aigua filtrada - 750 ml;
- canya de sucre - 95 g;
- rams de menta per a la presentació - al gust;
- cubs de gel per servir - a gust;
- xampany - 750 ml.
Preparació
Posem sucre de canya en un cullerot, aboqui un terç d'un got d'aigua freda i el posem al foc. Escalfeu el xarop, remenant constantment, fins que tots els cristalls estiguin dissolts. Les branquetes de tarhuna fresca rentades, assecades, apilades en un recipient adequat, abocem dos terços del got d'aigua i freguem els greens amb una mina fins al màxim rendiment del suc. Ara es tiren les tiges d'herba, i allà també es posa el rentat prèviament i es talla els lòbuls de calç i es repeteix el procediment de mòlta i obtenció del suc. A continuació, aboqui la resta de l'aigua, afegiu el xarop preparat prèviament, barregeu-lo i instal·leu-lo durant un parell d'hores a la nevera. Després d'un lapse de temps, es filtra la base de la beguda, s'hi afegeix xampany i es pot afegir afegint cada un de got de llesca de llima, una branqueta de llima i els cubs de gel.
La recepta de la beguda Tarkhun amb llimona i llima
Ingredients:
- Tarball fresc - 210 g;
- calç - 110 g;
- llimona - 190 g;
- aigua filtrada - 1,7-2 l;
- sucre - 170 g al gust.
Preparació
En aquest cas, per preparar la beguda, esbandida la llimona, la llima i el tarhun, es molen els components primer amb un ganivet i, a continuació, es punteja a la liquadora, afegint mitja vas d'aigua bullida i sucre. Ara, utilitzant el tall de gasa, esprémer el suc, diluir-lo al gust desitjat amb aigua freda i posar-la al prestatge de la nevera per diverses hores.
La recepta de la beguda "Tarhun" de grosella per a l'hivern
Ingredients:
Càlcul per a un recipient de 3 litres:
- Groselles - 2 tasses;
- branquetes de menta - 3-4 pcs.
- aigua filtrada - 2 l;
- sucre - 300 g;
- àcid cítric - 1 culleradeta.
Preparació
Es pot obtenir el sabor d'una beguda preferida sense la participació de l'estragó de gespa. Per això necessitem groselles i branquetes de menta. Aquesta beguda es prepara a la manera d'una compota normal. En aquest cas, us oferirem una recepta
Les groselles es classifiquen, es renta sota un raig d'aigua fresca, i després es deixa escórrer i s'asseca una mica. De la mateixa manera, es preparen i branquetes de menta. Esterilitza de forma convenient els pots de vidre de tres litres i, a continuació, omplim dues copes de grosella, afegim tres o quatre rams de menta, també posem tres cents grams de sucre i aboqui el contingut a la part superior amb aigua filtrada bullint. Rodar immediatament les peces amb tapes estèrils i girar-les fins que es refredi completament sota la manta.