La farina de mongetes es pot cuinar de diferents maneres, algú la fa llet, algú afegeix fruita seca o fruita seca (sobretot prunes), algú la cuita en una olla de carbassa i algú es vesteix amb algues. Gràcies a aquesta varietat, aquest gra no es pot avorrir. Des del camí es va cuinar, el seu valor calòric depèn directament.
Contingut calòric de farinetes de mill gra?
En si mateix, els grans de mil · lès tenen valors mitjans d'energia entre els cereals: a 100 g hi ha 348 kcal, dels quals 11,5 g de proteïna vegetal útil, 3,3 g de greixos naturals i 69,3 g d'hidrats de carboni. Aquest raïm es distingeix per les propietats lipotròpiques: la capacitat d'evitar la deposició de dipòsits grassos i augmentar el seu consum.
Molts creuen erròniament que el contingut calòric de 100 g de cereals és igual al valor energètic de la farina acabada. Això és una falsa il·lusió, perquè cada gra es bull diverses vegades, augmenta el seu volum i alhora cau el contingut calòric. Així, per exemple, la farina de micota viscosa a l'aigua de les calories només té 90 per 100 g. Tanmateix, quan s'afegeix a la seva composició d'altres additius més calòrics, el seu valor energètic augmenta.
Carbohidrat de blat de moro i índex glucèmic
Si parlem de massa molids viscosa i clàssica a l'aigua, el seu valor calòric serà de 134 kcal, dels quals 4,5 g de proteïna, 1,3 g de greix i 26,1 g d'hidrats de carboni. L' índex glucèmic serà de 70 unitats.
Aquest és un indicador força alt per a aquells que pateixen diabetis, i en aquest cas cal tractar amb cura el producte.
Contingut calòric dels grans de mill
Tingueu en compte el contingut calòric de tot tipus de receptes de millets que us permetran seguir una dieta sense un recompte llarg de calories. Tingueu en compte que un vidre és de 200 g. El contingut en calories s'indica en 100 g del producte acabat, i per calcular el contingut calòric de la porció, aquesta xifra s'ha de multiplicar per 2 o 3 (depenent de la mida de la porció).
- Gominoles viscoses a l'aigua: 1 tassa de cereals, 4 tasses d'aigua - 70 kcal per 100 g.
- Gominoles dietètiques a l'aigua: 1 tassa de cereals, 3 tasses d'aigua - 87 kcal per 100 g.
- Puericultura a l'aigua amb sal i sucre: 1 tassa de cereals, 3 tasses d'aigua, 1 culleradeta. sal, 2 cullerades. sucre - 103 kcal per 100 g.
- Batedora de llet: 1 tassa de cereals, 3 tasses de llet, 1 culleradeta. sal, 3 cdas. sucre - 142 kcal per 100 g. També afegeix 10 g de mantega (per a tota la paella) - 150 kcal.
- Saborós millet de mongetes amb contingut calòric de mantega és alta - 134 kcal. Inclou 1 tassa de cereals, 1,5 tasses de llet, 1,5 gots d'aigua, 1 culleradeta. sal, 3 cdas. , 10 g de mantega.
- Porri a l'aigua amb prunes: 1 tassa de cereal, 3 gots d'aigua, 100 g de prunes - 103 kcal per 100 g.
- Potacho en llet amb prunes: 1 tassa de cereal, 3 copes d'aigua, 100 g de cireres - 134 kcal per 100 g.
- Puericultura en llet amb nous: 1 tassa de cereal, 3 tasses d'aigua, 100 g de noguera - 174 kcal per 100 grams.
- Puericultura a l'aigua amb nous: 1 tassa de cereal,
3 tasses d'aigua, 100 g de cireres - 150 kcal per cada 100 grams. - Puericultura en aigua amb carbassa: 1 tassa de cereal, 3 tasses d'aigua, 200 g de carbassa - 75 kcal per cada 100 grams.
- Potacho en llet amb carbassa: 1 tassa de cereal, 3 gots d'aigua, 200 g de carbassa - 107 kcal per 100 g.
En resum, es pot dir que es pot reduir el contingut calòric de la farina de mill per afegir carbassa i aigua, i augmentar amb l'addició de llet, mantega i sucre. Per a la nutrició alimentària és millor renunciar al sucre i donar preferència a la cuina sense components grassos. Com qualsevol mingau, la pera és perfecta per a l'esmorzar, dóna molta energia i no provoca el desig de fer un aperitiu fins a l'hora de dinar. Per sopar, aquest producte només s'ha d'utilitzar per a aquells que no tenen problemes amb sobrepès.